CEVAPLAR

15.temmuz15

Pizza hamuru nasıl yapılır?...

15.temmuz15 03 Eylül 2013 sordu
CEVAPLA
CEVAPLAR
Malzemeleri: 5 Su Bardağı Un 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1.5 Su Bardağı Ilık Su 1 Tatlı Kaşığı ‘ tepeli ‘ Aktif Kuru Maya 1 Tatlı Kaşığı ‘ tepeli ‘ Tuz 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker Ön Söz: Bu hamur malzemelerinden yaklaşık 900 gr. ağırlıkta hamur elde edilir. Bu hamur ile tek pizza yapılacaksa; orta kalınlıkta bir pizza yapılır ve 30 cm. çapında tepsi kullanılır. Ilık su, şeker, maya karıştırılmış ve 10 dakika dinlenmiş Un, maya yoğurma kabına alınmış, tuz ve zeytinyağı ilave edilmiş Hamur yoğurulmuş, tek beze yapılmış ve kap streç ile kapatılmış Maharetini Göster: Bir kase içerisine 1.5 su bardağı ılık su, şeker ve aktif kuru maya konulacak, karıştırılacak. Karışım 10 dakika dinlendirilecek. Hamur yoğurma kabı içerisine 5 su bardağı un elenerek konulacak. Un orta yerinden havuz gibi açılacak. 1 tatlı kaşığı tuz havuzun kenarlarına serpilecek. Kase içerisindeki maya havuzun içerisine boşaltılacak. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilecek. Hamur yoğurma yöntemlerine uygun olarak pürüzsüz bir hamur yoğurulacak. Yoğurulan hamur top yapılacak. Hamur yoğurma kabı iç yüzeyi zeytinyağı ile yağlanacak.
wert_scoter
wert_scoter  - 03 Eylül 2013 cevapladı
Yeme-İçme kategorisindeki diğer sorular
altıma yaptım
Misafir  - 29 Ocak 2021 sordu
10 Cevap
1000 x 321213 kaç eder
Misafir  - 24 Aralık 2020 sordu
2 Cevap