Gıda sahtekarlığı, bir gıda imalatçısı veya tedarikçisinin müşterisini gıdaların kalitesi ve içeriği hakkında kasıtlı olarak aldatmasıdır. Gıda sahtekarlığı genellikle kârla alakalıyken, bazen de müşterilerin sağlığına doğrudan tehdit oluşturabilir. Bu hileler arasında neler var neler! Patates katılmış tereyağından yapay marula kadar, en ilginç örnekler yazımızda.
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı et ve et ürünleri biriminde çalışan gıda mühendisi Cemal Alptekin Seçkin, hayvanlardan yapılan ürünlerde bağırsak, akciğer gibi organlara rastladıklarını belirtti.