İşkembe çorbası genellikle mide ve bağırsakların sağlığını korumak ve kış aylarında tercih edilen bir çorba türüdür. İşkembe çorbasının ana malzemesi, genellikle sığır veya koyunun midesidir. Mide, yüksek miktarda kolajen içerir ve bu da vücut için faydalı bir protein kaynağıdır. İşkembe çorbası ayrıca vitaminler, mineraller ve amino asitler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Peki, işkembe çorbasının faydaları nelerdir, kolesterolü yükseltir mi?
Hastalık çorbaları denilince ilk akla gelenler arasında işkembe çorbası yer alıyor. İşkembe çorbası oldukça lezzetli olsa da kötü kokusu ve yapımının zor olduğu düşünülerek evde yapmaktan uzak duruluyor. Ancak işkembe çorbasını çok kolay bir şekilde evde yapabilmeniz mümkün. Evde işkembe çorbası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu tarifi okuyabilirsiniz.