Serin iklim sebzelerinden biri olarak bilinen lahana ile turşudan etli yemeğe birçok lezzet yapılabilir. Avrupa ülkelerinde tüm yıl boyunca yetişebilen lahana, Türkiye’de daha çok sonbaharın başı ve ilkbaharın sonu olan dönem arasında yetişir. Lahanadan en çok yapılan yemek kıymalı ya da kıymasız olarak yapılabilen kapuskadır.
Çocukluğumuzda sevmediğimiz birçok yiyeceği zaman geçtikçe sevmeye başlayabiliyoruz. Hatta bu yiyecekler en sevdiğimiz yemek haline gelebiliyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kapuska yemeği de bu yemekler arasında bulunuyor. Nefis kapuska nasıl yapılır? Merak ediyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.