Yulaf, Avena Sativa bitkisinden elde edilen bir tam tahıllı bir besindir. Bu tahıl, hasat edildikten sonra işlenerek gıdada kullanıma uygun hale getirilir. Yulafın işlenmesi sırasında buharda pişirme, ısıtma ve soğutma işlemlerinden geçer. Daha sonra da yulaf ezmesi veya unu olarak satışa sunulmak için öğütülür. Bu besin faydaları sebebiyle genellikle kahvaltılarda tüketilir. Kahvaltıların yanı sıra keklere, granola barlara, kurabiyelere eklenir. Yulafın faydaları nelerdir?
Sağlıklı beslenmenin popülerliğini artırmasıyla birlikte pek çok besine karşı olan rağbet de artmıştır. Bu besinlerden birisi de yulaftır. Sağlıklı karbonhidrat olarak diyet listelerine rahatlıkla eklenebilen yulaf hem doyurucu olması hem de farklı tariflere rahatlıkla uyum sağlayabilmesi sayesinde sıklıkla tercih edilir. Sadece kilo vermek ya da almak isteyenlerin değil aynı zamanda sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin de bir tercihi olan yulaf ezmesi zayıflatır mı?