Zehirli balon balığı (Tetraodontidae) nedir?

Zehirli balon balığı (Tetraodontidae) nedir?

Tetraodontidae takımından verilen balıklara verilen ad. Japonya mutfağının meşhur Fugu balığı da bu takımdandır. En bilenen zehirli balon balığı türlerinden biri olan Fugu, japon mutfağının önemli bir parçasıdır. Indo-Pasifik kökenli Fugu çok zehirlidir ve bu yüzden fugu sunan lokantalar Japonya ve diğer bazı ülkelerdeki yasalar tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Fugu ancak üç veya daha fazla yıl eğitim almış çok usta şefler tarafından hazırlanabilmektedir çünkü yanlış kesilidiği taktirde zehri öldürücüdür. Kızıldeniz’den Akdeniz’e Süveyş Kanalı’ndan geçerek gelip Türkiye sularında da görülmeye başlanmıştır. Özellikle Marmaris ve Gökova’da bol görülmektedir.

balon balığı Haberleri