Gümüşhane Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürü Mehmet Özdemir, cevizin beynin küçük bir modeli, insan sağlığı açısından çok önemli bir gıda maddesi olduğunu söyledi.
Fındık, fıstık, ceviz, badem, kabak çekirdeği gibi kabuklu yemişlerin, başta kalp sağlığı olmak üzere birçok rahatsızlık için birebir olduğu belirlendi. ABD'li bilim adamları 10 yıl boyunca tam 86 bin kişi üzerinde gerçekleştirdikleri bir araştırma ile kuruyemişlerin birçok hastalığa iyi geldiğini kanıtladı.
Bazı yiyecekleri daha fazla yiyerek hafıza, algılama yeteneği ve dikkati artırıp, daha hızlı düşünebilmenin mümkün olduğunu belirten uzmanlar, sınavlara hazırlanan öğrencilerin beyinlerinin daha iyi çalışması için zencefil, kimyon, havuç, ceviz, fındık, fıstık, lahana, karides gibi besinleri almalarını öneriyor.
Taze cevizde yüzde 5-6 oranında C vitamini bulunduğu ve ceviz tüketiminin mide, bağırsak, deri hastalıkları ile kolesterole iyi geldiği bildirildi.
TEMA Vakfı Başkanı Hayrettin Karaca, bir dizi gezi ve incelemelerde bulunmak üzere Kırşehir'e geldi. Hayrettin Karaca, ilk olarak Kırşehir'in Kaman İlçesi'ne bağlı Savcılı Beldesi'ne gelerek burada işadamı Ahmet Aydeniz tarafından bin 100 dönümlük arazi üzerine kurulan modern ceviz bahçesinde incelemelerde bulundu.
Brokoli, portakal, yulaf, domates, somon balığı, bezelye, ceviz, böğürtlen, yoğurt, bal kabağı, soya fasulyesi, hindi, ıspanak ve çayı haftada en az 4 kez tüketmenin, estetik gençleşmeyle eş değerde olduğu, ayrıca sağlıklı ve uzun ömür sağladığı belirtildi.
Cilt uzmanları, cilt bakımına önem veren bayanlara, bolca vitamin bulunan yağı nedeniyle cevizi tavsiye ediyor. 'Eurekalert' adlı internet sitesinde yer alan habere göre, ceviz, yiyecek olarak tüketilmesinin yanında güzel ve sağlıklı bir cilt için de gerekli bir besin maddesi.
Cevizde bulunan E vitamini, lif ve doymamış yağların kalbi koruduğu haftada iki üç avuç ceviz yiyenlerin kalp krizi geçirme riskinin yüzde 50 azaldığı belirtildi.