Çağımızın en büyük sorunlarından biri olan unutkanlık artık sadece ilerleyen yaşlarda değil stresli bir hayat, yoğun tempo iş ortamı, hava kirliliği, çevresel faktörler ve yanlış beslenme alışkanlıkları sebebiyle genç yaşlardaki kişilerde de kendini göstermeye başladı. Diyetisyen Salih Gürel, unutkanlığa iyi gelen besinler hakkında önemli bilgiler verdi.
Her sofraya yakışan, her damakta nefis tat bırakan narlı patlıcan ezme tarifi sofralarınızın aranan lezzetlerinden olmaya aday. Çok az malzemeyle yapılan bu tarife nar çok yakışıyor ve görsel bir şölen sunuyor.
Koronavirüsle mücadelede araştırmalar dünya genelinde devam ederken Türkiye'de yürütülen bir araştırmada nar kabuğu özütünün Covid-19'u 1 saatte etisiz hale getirdiğini ortaya çıktı. Konu ile ilgili bilgi veren Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Gülgün Dilek Arman, 'bitkisel' formüllerin günlük hayatta kullanımının koruyuculuğuna dikkat çekti.
Persliler dönemine kadar dayanan ve dünya tarihinin bilinen en eski meyvelerinden biri olan nar, antioksidan açısından son derece zengin bir kaynak olmakla beraber eski kavimlerce sonsuz yaşam, sağlık ve bereket sembolü olarak da bilinirdi. Nar, lekeli ve kırmızı kabuğa sahip ve içinde yenilebilir kırmızı taneler barındıran bir yapıya sahiptir.
Salatalardan yemeklere kadar her alanda kullanılan ve güçlü antioksidan özelliği ile meşhur olan nar, taşıdığı vitamin ve mineraller sayesinde pek çok hastalığa deva oluyor.
İçindeki onlarca minik tanesi gibi, faydaları da onlarca! Özellikle kırmızı rengini veren ‘antosiyanin’ bileşeni sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, gripten kansere dek birçok hastalığı önlüyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu özellikle narın suyunu sıkıp içmek yerine bir büyük narın yarısını tüketmenin çok daha fazla fayda sağladığını belirtirken “Buna karşın başta kemoterapi ilaçları olmak üzere birçok ilaçla etkileşimi olduğunun unutulmaması gerekir" dedi.
Narın faydaları içerdiği yüksek miktarda antioksidan, vitamin, mineraller dolasıyla inanılmazdır. Narın taneleri kadar narın suyunun da nar kabuğunun da sağlımıza birçok faydası vardır. Ayrıca salatalarımıza sos olarak nar ekşisi kullanırız. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanseri önleyen, kalbi koruyan, vücut direncini artıran narın faydaları ile birlikte nar suyunun ve kabuğunun faydalarının madde madde inceledik. İşte narın hangi hastalıklara iyi geldiği ve ve hangi hastalıkları önlediği...
Yaz başında çiçeklenen nar ağacı meyvesini sonbaharda vermeye başlar. Şimdii se nar tüketiminin en doğru zamanındayız. Şifasının yanı sıra sembolik bir meyvedir nar... Bereketi, çoğalmayı temsil eder. Birçok uygarlıkta özel bir yeri vardır. Üstüne bu kadar çok anlam yüklenen narın şifası da bir o kadar fazla.
Geçmişte bereket simgesi olarak görülen narın, birçok faydası bulunmaktadır.
Uzmanların, her gün tüketilmesi gerekenler listesine koyduğu nar, kalp sağlığını koruyor, kanser hücrelerinin gelişimini engelliyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.