Papara nedir?

Papara nedir?

Papara, Türk ve Balkan mutfak kültüründe bulunan hamurişi yemeğidir. Ekmek makarnası ya da ekmek mantısı olarak da adlandırılan paparanın yapımı oldukça kolaydır. Lezzetli olmasının yanı sıra yumuşak dokusu sebebi ile diş yapısında sıkıntı olanların da kolayca yiyebileceği bir seçenektir. Yapılışında en önemli malzemelerden biri bayat ekmektir. Ekmekler küp küp kesilir ve bir tepsiye serilir. Ekmeklerin üzerine dökmek için sos hazırlanır. Sos için sıvı yağ, soğan, domates salçası ve tercihe bağlı olarak kıyma kullanılır. Sos hazırlanır ve kuru nokta kalmayana kadar ekmeklerin üzerine dökülür. Üzerine ise isteğe bağlı olarak yoğurt eklenir. Kişisel zevklere bağlı olarak sos içerisindeki malzemeler değiştirilebilir, yoğurt içerisinde ise sarımsak gibi ilaveler kullanılabilir.

papara Haberleri