-
Mynet
- Turşu Tarifi
Turşu Tarifi Haberleri
Turşunuzu yanlış kuruyor olabilirsiniz! Turşularınızı kütür kütür yapacak püf noktalar
Turşu en sevilen gıdalardan. Her sene kurulan turşular bazen istenilen tada sahip olmayabiliyor. Turşuların çabuk bozulmamasını, kütür kütür olmasını istiyorsanız bazı noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Turşu kurmanın püf noktalarına dikkat ederek kuracağınız turşular çok daha lezzetli olacak. Herkes ev yapımı turşunuzun nasıl bu kadar lezzetli olduğunu merak edecek.
Kütür kütür salatalık turşusu nasıl yapılır?
Yemeklerin olmazsa olmazı, en güzel geleneksel yiyeceklerimizden biri olan salatalık turşusu nasıl yapılır diyorsanız mutlaka yazımızı okumalısınız. Mynet Yemek okuyucuları için kütür kütür, erimeden saklayabilecekleri turşu yapımının püf noktalarını veriyoruz. İşte karşınızda püf noktalarıyla birlikte salatalık turşusu tarifi...
Pezik turşusu nasıl yapılır? Pezik turşusunun malzemeleri ve tarifi...
Pezik turşusu Sivas mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Halk arasında dal turşusu olarak bilinen pezik turşusunun oldukça faydalı olduğu bilinmekte. Peki Pezik turşusu nasıl yapılır? İşte Pezik turşusu tarifi ve malzemeleri....
Sivas’ın yöresel lezzeti pezik turşusu lezzetiyle damak çatlatıyor, ilk günkü tazeliğini koruyor
Sivas’ın yöresel tatları arasında yer alan, yapıldıktan sonra aylarca ilk günkü tazeliğiyle tüketilebilen pezik turşusu lezzetiyle damak çatlatıyor.
Bu turşu 4 günde olgunlaşıyor
Kışın en çok tüketilen yiyeceği turşudur desek yanlış söylemiş olmayız. Tüm yemeklerin yanına yakışan, tadı damaklarda kalan, tüm kavanozları tüketeceğiniz harika bir yağlı biber turşusu tarifini sizinle paylaşıyoruz.
Bu turşu 1 günde olgunlaşıyor! Soğan turşusu nasıl yapılır?
Bir turşu düşünün; hazırlık süresi 5 dakika, olgunlaşma süresi sadece 8 saat, tadı ise mükemmel... Yaz kış severek tüketeceğiniz soğan turşusunu sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizden eminiz.
Şifa deposu doğal antibiyotik! Tam kıvamında zencefil turşusu nasıl yapılır?
Çin ve Hindistan başta olmak üzere Asya mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zencefil hem baharat hem de turşu olarak tüketilebiliyor. İhtiyacınız olan hemen hemen her vitamin ve minerali içinde bulunduran zencefilin bugün turşusunu kuruyoruz. İşte sadece kışın değil her mevsim yiyebileceğiniz zencefil turşusu tarifi...
Yemeye doyulmayan erik turşusu: Kullandığınız tuza dikkat! Sofra tuzu kullanırsanız eğer...
Kalp sağlığından metabolizmayı hızlandırmaya, kan şekerini dengelemekten kanserden korumaya kadar saymakla bitmeyecek kadar faydaları çok olan turşu, özellikle kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmezi. Karnabahardan tutun acı bibere, havuçtan patlıcana varana kadar her meyve ve sebzenin turşusunu yapıyor, ayıla bayıla yiyoruz. Bugün ise tadına doyamayacağınız bir lezzetle daha tanıştırıyoruz. İşte yapımı kolay erik turşusu tarifi.
Çıtır çıtır turşu kurmanın püf noktası! Salatalığın ucunu kesip koyduğunuzda...
Tüm iyi turşularda sahip olunan tek şey, güzel bir gevrekliktir. Turşu iyiyse, istediğiniz tadı ve aromayı alıyorsanız değmeyin keyfinize. Peki çıtır çıtır turşu kurmanın püf noktası nedir? Gelin görelim.
Ünlü şef sırrını verdi: Biberli lor turşusu yapımı
Turşuseverler için harika bir tarifimiz var! Biberli lor turşusu hem yemeklerin yanına iyi bir yancı hem de enfes bir meze çeşidi oluyor. İşte püf noktalarıyla beraber lor turşusu tarifi.
Erimeyen, taş gibi turşu yapmanın püf noktaları
Kış mevsiminin olmazsa olmazlarından turşu, özellikle tencere yemeklerinin vazgeçilmezidir. Tadına doyum olmaz sebzeleri turşu haline getirirken bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Aksi halde turşuluk malzemeler eriyerek mahvolabilir.
Sadece bir haftada hazır! İşin ustasından kütür kütür turşu yapımı
Turşu kurulma mevsimine yavaştan girmiş bulunuyoruz. Mynet Yemek okuyucuları için işin ustasından kütür kütür turşu yapımı tarifini aldık. İşte her yemeğin yanına yakışan turşu yapmanın reçetesi.
Herkesten saklıyordu... İşte turşu kurmanın inanılmaz püf noktası...
Her yemeğin yanına yakışır, herkes ona bayılır! Evet, doğru bildiniz; turşu! Markette satılan hazır turşular hiçbir zaman evde yapılanın tadını vermez. Turşu kurmak istiyorsunuz ama nereden başlayacağınızı bilemiyor musunuz? Neler yapsam kurduğum turşu daha lezzetli olur mu diyorsunuz? Lezzetli bir turşu kurmak için uygulamanız gereken önemli kurallar var.
Çorti nedir? İşte çorti turşusu tarifi
Muşlu vatandaşlar, kentin yöresel lezzetleri arasında yer alan ve uzun yıllardır sürdürülmekte olan çorti geleneğini festivale dönüştürmek istiyor. Lahana turşusunun farklı bir çeşidi olan bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Evde çorti turşusu yapmak isteyenler için de tarifini detaylarda paylaşacağız...
Evde pratik turşu nasıl kurulur?
Yemeklerin en güzel yancısı bize göre yaz mevsimine daha çok yakışan turşuyu kurmak için mutfakta profesyonel olmanıza gerek yok. Bahsedeceğimiz pratik yöntemler sayesinde kütür kütür turşular hazırlayabilirsiniz.
Her turşu probiyotik değil! İşte bağırsak dostu turşu yapmanın sırları
Biberi, fasulyesi, kornişonu, lahanası… Büyük bir keyifle yediğimiz turşu, lezzetinin yanı sıra bugünlerde tam da ihtiyacımız olan ‘gücü’ sağlamada bire bir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için önde gelen fermente besinlerden biri olan ev turşusu, bağırsak sistemi başta olmak üzere sağlığımız için kritik önem taşıyan dost probiyotik bakterileri almamızı da sağlıyor. Peki probiyotik turşuyu nasıl yapacağız? Merak edenleri yazının devamına bekliyoruz :)
Her birini denemek isteyeceksiniz: Daha önce duymadığınız 6 turşu tarifi
Soframızdan eksik etmediğimiz turşunun tam da mevsimiyken birbirinden farklı ve lezzetli turşular kurmak istedik. Üstelik bu tarifleri daha önce duymadığınızı iddia ediyoruz. İçinde mandalinadan tutun da mantar turşusuna kadar var :) Malzemeleri hazırlayın, tarifler bizden :)
Probiyotik turşu nasıl yapılır?
Büyük bir keyifle yediğimiz turşu, lezzetinin yanı sıra bugünlerde tam da ihtiyacımız olan ‘gücü’ sağlamada da bire bir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için önde gelen fermente besinlerden biri olan ev turşusu, bağırsak sistemi başta olmak üzere sağlığımız için kritik önem taşıyan dost probiyotik bakterileri almamızı da sağlıyor. Ancak her turşu bağırsaklara canlı gidebilecek probiyotik bakterileri sağlamıyor! İşte probiyotik bakterilerden zengin turşu yapmanın püf noktaları!
