Bu turşu tarifini daha önce hiç görmediniz! Tam bir şifa deposu

Evde yapılan turşular arasında farklılığıyla dikkat çeken bu tarif, hem rengiyle hem de içeriğiyle adeta 'doğal probiyotik' gibi. Üstelik sadece 2 gün içinde tüketime hazır hale geliyor ve tazeliğini uzun süre koruyor.

10.05.2026 13:32

Bu tarif, klasik turşulardan farklı olarak hem kısa sürede hazırlanması hem de yoğun aromasıyla öne çıkıyor. Özellikle ev yapımı, katkısız ve sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

TARİF

1. Sebzeleri hazırlayın: Pancar ve havuçları rendeleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ve biraz sirke ekleyerek karıştırın. İçine doğranmış sarımsakları da ekleyin.
2. Lahanayı hazırlayın: Lahanaları hafifçe haşlayın. Amaç tamamen pişirmek değil, sadece yaprakların biraz yumuşayıp sarılabilir hale gelmesi.
3. Sarma işlemi: Hazırladığınız pancar-havuç karışımını lahana yapraklarına sarın.
4. Kavanoza yerleştirme: Sardığınız lahanaları kavanoza sıkı şekilde dizin.
5. Salamura ekleme: Üzerine sirke, limon suyu, kaya tuzu ve kaynar suyu ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozu serin bir yerde 2 gün beklettikten sonra turşunuz tüketilmeye hazır hale gelir.
Hem rengiyle iştah açar hem de kıtırlığını kaybetmeden uzun süre dayanır.