YEMEK

Sebze yemekleri pek tercih edilen yemekler arasında olmasa da öğünlerde tüketilen sebzeler oldukça doyurucu ve besleyici olmalarının yanı sıra sağlık için de çok önemlidir. Mevsiminde toplanmış ve taze bir şekilde yapılarak tüketilen sebze çeşitleri ve tarifleri vücuda sağladığı faydalar bakımından da önemlidir ve sağlıklı beslenmenin temel ögesidir. Bitkilerin yenilen kısımlarından yapılan sebzeli yemek tarifleri, içerdiği A, E, C ve B vitamini gibi vitamin grupları, potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller yönünden zenginlerdir. Farklı sebze yemeği çeşitleri de içerdiği besin değerleri bakımından farklılık gösterir. Bu yüzden günlük ev yemekleri menüsü içinde en az 1-2 porsiyon sebze yemekleri çeşitleri kullanmak farklı besin gruplarını almak için bir yöntemdir.

Her renkte ve her çeşitte sebzeler farklı besin değeri içerir. Örneğin yeşil yapraklı ve koyu yeşil yapraklı sebzeler magnezyum bakımından zengindir. Ayrıca bazı sebzelerde bulunan protein grupları da et yemeyen ve vegan beslenen kişiler için hayvansal protein alternatifi olarak tercih edilebilir. Lif içeriğinin de zengin olduğu sebzeli yemek tarifleri uzun süre tokluk sağlaması ve doyurucu olmasıyla diyet listelerinde en çok tercih edilen yemeklerdendir. Değişik sebze yemekleri ile vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri alırken diyet listelerinizi de çeşitlendirebilirsiniz.

Sebzeler değişik yemek tarifleri yapmak için oldukça uygun ürünlerdir. Aynı sebzelerde farklı yemekler yapabileceğiniz gibi farklı sebzelerle de değişik sulu yemekler yapabilirsiniz. Sebzeler haşlamaya, kavurmaya, fırında pişirilmeye ve diğer yemek tariflerine kolaylıkla eklenebilen malzemelerdir. Sebzelerin sadece yenen kısımları değil aynı zamanda sebzeleri haşladığınız sular da en az sebzeler kadar sağlıklıdır. Bu yüzden yaptığınız sebzeli sulu yemek tarifleri sonrasında kalan sebze sularını da tüketmek sağlığınız için oldukça faydalı olacaktır. Sebze suları direkt içilebileceği gibi makarna, pilav, et yemekleri gibi suyla yapılan yemeklerde de kullanılabilir.

Ev yemeklerini oldukça zenginleştiren ve çeşitlendiren sebze yemeklerini mevsiminde tüketmek sağlıklı olduğu gibi sürdürülebilir beslenme tarzı için de oldukça önemli bir unsurdur. Mevsiminde sebze almak, mümkün olduğunca sebzeleri ev ya da bahçe ortamında yetiştirmek ya da direkt olarak yöresel pazarlardan sebze almak daha sağlıklıdır. Her tarifi ve her çeşidiyle birer sağlık bombası olan sebze yemekleri tarifleri şimdi Mynet Yemek’te! Sağlıklı ve doyurucu sulu ana yemekler tarifleri ve çocukların bile severek yiyebileceği çeşitli sebze yemekleri tarifleri için Mynet Yemek’i takip edin.