Zeytinyağlı yemekler hafif lezzetleriyle oldukça seviliyor. Pırasa yemeği de kokusuna rağmen en sevilen zeytinyağlı yemekler arasında yer alıyor. Bol havuç ve pirinç kullanılarak yapılan zeytinyağlı pırasa tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Zeytinyağlı pırasa yemeği kış aylarının olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Pırasa severlerin favori lezzetlerinden olan zeytinyağlı pırasa tarifine uygun yapıldığında enfes bir tada sahip oluyor.
MALZEMELER
4 dal pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
2 adet havuç
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1 su bardağı portakal suyu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
TARİF
Pırasaları yıkayın ve verevli olarak doğrayın.
Havuçları da yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şekilde doğrayın.
Zeytinyağını ekleyerek ısıttığınız tencerede, orta ateşte 3-4 dakika kadar havucu soteleyin. Ardından pırasayı ekleyerek 2-3 dakika kadar daha bu şekilde soteleyin.
Havuç ve pırasa hafifçe yumuşadıktan sonra üzerine pirinci ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
Ardından su, limon suyu ve portakal suyunu üzerine ekleyin.
Güzelce karıştırın ve suyun kaynaması için kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Ocaktan almadan önce tuzunu ve damak zevkinize göre karabiberini ekleyin.
Dilerseniz ılık, dilerseniz sıcak olarak servis edin. Zeytinyağlı olduğu için dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririz.
BİZE ULAŞIN
