Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde, gıda üretim ve perakende işyerlerinde kızartmada kullanılmakta olan, katı ve sıvı yağları kullanan işletmeler denetlendi.
Çaycuma İlçe Gıda Tarım Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada; "Yüksek sıcaklıklarda tekrar tekrar kullanılan yağlar, bir süre sonra kimyasal yapıları değişmektedir. O yağ ile kızartılmış ürünü tüketen kişilerde kanser, kalp damar hastalıkları, diyabet, hipertansiyona kadar bir çok hastalığa neden olabilmektedir. Ayrıca uygun olmayan kızartma yağının buharı da kızartma yapan kişilerde akciğer kanserini tetiklediği bilinmektedir.
Bu nedenle; Kızartma yağı Ölçüm Cihazı ile kızartmada kullanılmakta olan yağın polar madde sayısına bakılarak o yağın gıda değerinin olup olmadığı incelendi. İlçemizde kızartma yağı kullanan 5 fastfood cafe, 4 balık restorandı, 5 kafeterya, 3 dönerci denetlendi. Bu denetimler risk esasına göre uygun sıklıkta devam etmekte olup, İlçe Müdürlüğümüz halkımızın güvenilir gıdaya ulaşması için denetimlerini sürdürmektedir." denildi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
markasıdır.
Haber Gönder
