İstanbul'da Iş Yeri Denetimleri

İstanbul Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, Kartal'da fırın, un ve unlu mamüller üretim ve tüketimi yapan iş yerlerine yönelik denetim yaptı. Denetimlerde, bazı iş yerlerine hijyen kurallarına uymadıkları gerekçesiyle tutanak tutularak eksiklerini gidermesi için iş yeri sahiplerine süre verildi. Verilen süre içerisinde eksiklerini gidermeyen iş yerlerine de cezai işlem uygulanacağı öğrenildi. Gıda mühendisleri denetime tabi tutulan fırın, un ve unlu mamüller üretim ve tüketimini yapan iş yerlerinde, un depolarını kontrol etti. Bazı işyerlerinde unların sağlıklı bir şekilde istiflenmediği, havalandırmasının zayıf olduğunu ve oda sıcaklık derecesinin istenilen seviyede olmadığını tespit etti. İş yerlerindeki tuvalet ve soyunma odaları kontrol edildi. Hamur mayalarının buzdolabında saklanması gerektiği belirtildi. Ekmek hamurlarının konulduğu tahtaların hijyenik olup olmadığı, hamur makinelerinin temizliği kontrol edildi. İş yerini genel temizliğine de bakılarak, bir çok konuda denetim yaptı. Denetimlerin ramazan ayı boyunca devam edeceği öğrenildi.