BİZE ULAŞIN
Bedir ALTUNOK/KARS, Arpaçay ilçesinin Dağköy'ünde yaşayan 68 yaşındaki Şevki Kaplan, 42 kazı kesip tüylerini yolduktan sonra kurutmak için telefon direğine astı. Şevki Kaplan kazları 3 gün boyunca direkte asılı bıraktıklarını daha sonra tuzlayıp sakladıklarını söyledi. Kazları, özel olarak yaptırdıkları ve dışarı koydukları ahşap sandıkların içinde kış boyunca muhafaza ettiklerini belirten Şevki Kaplan, "Kar yiyen kazın eti çok lezzetli olur. İlk karın yağmasının ardından kazları kestik ve kışa hazırladık. Kazları kestikten sonra tüylerini ayıklayıp kar suyuyla yıkıyoruz. Bir gün dinlendirdikten sonra da kurutuyoruz. Kış boyunca istediğimiz zaman pişirip yiyoruz. Kaz eti Kars'ta her ailenin sofrasının vazgeçilmezidir. Hatta gurbetteki akrabalarımıza bile kurutulmuş kaz eti gönderiyoruz. Kazın bakımı oldukça zor. En ucuz kaz 100 lira" diye konuştu.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
