Sivas Ticaret ve Sanayi Odası (STSO) Gıda, Tarım ve Hayvancılık il Müdürlüğü işbirliğiyle ekmek üretiminde, dağıtımında ve satış aşamalarında çalışan personele yönelik hijyen eğitimi verdi.
Gerçekleştirilen eğitiminin açılış konuşmasını yapan STSO Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özcan Demirkol, “Odamız tarafından 460 kişiye hijyen eğitimi verildi. Bu eğitimler sayesinde halkımızın daha sağlıklı, kaliteli ekmek tüketimine katkı sunmayı amaçlıyoruz” dedi.
Gıda ve Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız ise gıda güvenliği konusunda bilgi ve deneyimi artırarak, güvenilir ekmek ve ekmek çeşitlerinin tüketiciye sunulmasını için bu eğitimi düzenlediklerini açıkladı.
Yıldız, “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 10 Haziran 2010 tarihinde Resmi Gazete ’de yayımlanan 5996 sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” ile halkımızın genel ve zaruri ihtiyacı olan gıda konusunda büyük bir değişime gitmiştir.Amacımız, fırıncılık sektöründe ekmeğin üretim, pazarlama ve taşıma aşamalarında görev alanların eğitim ve bilinçlilik düzeylerini yükseltmek, gıda güvenliği konusundaki bilgi ve deneyimlerini arttırmaktır. Hedefimiz, güvenilir ekmek ve ekmek çeşitlerinin tüketiciye sunulmasını sağlamaktır. Güvenilir gıda, amaçlandığı biçimde hazırlandığında besin değerini kaybetmemiş, Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik açıdan tüketime uygun, bozulmamış, İçinde sağlığa zararlı maddeler bulundurmayan gıda yani kısaca, İnsan sağlığı için tehlike oluşturmayan ve tüketime uygun olan gıda, güvenilir gıda olarak kabul edilir” dedi.
Eğitime katılanlara; Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımları, Gıdadaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmaları, Personel, işyeri ve ekipman hijyeni, Temizlik ve dezenfeksiyonu, Fırınlarda hijyen ve sanitasyonu, Fırınlarda iyi hijyen uygulamaları, Gıda zehirlenmeleri, Ekmek ve ekmek çeşitleri mevzuatı, gibi konularında bilgiler verildi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
markasıdır.
Haber Gönder
