BİZE ULAŞIN
Seyfi GÜL/FOÇA Türkiye'nin ilk 'Yeryüzü Pazarı' unvanlı yerel pazarını işleten Foça Zeytindalı Birliği Grubu'nun özel olarak oluşturduğu Slow Food Mutfağı'nın da bulunduğu Balık Hali'ndeki Balıkçı Kahvesinde bugün saat 11.00'de başlayan programa Foça Belediye Başkanı CHP'li Gökhan Demirağ, Belediye Meclis Üyeleri, üretici üyeler, bazı STK temsilcileri, bazı üniversitelerin ziraat fakültelerinden öğretim üyeleri, Slow Food Şile Palamut Birliği, Yunanistan'ın Sisam Gökhan Demirağ da Foça Zeytindalı Birliği ve Foça Belediyesi'nin Slow Food felsefesine uygun çalışmalara birlikte imza attıklarını, ilçelerinde Halim Foçalı Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi gibi turizm, aşçılık ve sağlıklı yemekler konusunda her zaman katkı sunan bir öğrenim kurumunun bulunmasından büyük mutluluk duyduklarını belirtti.
Program kapsamında ilk sunumu yapan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tayfun Özkaya nitelikli protein konusuna vurgu yaptı. Kırmızı etin yanısıra özellikle baklagillerin bu konuda çok yararlı olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Özkaya, yerel tohumların korunması konusununda çok önemli olduğunu söyledi. Prof. Dr. Özkaya, ABD'de buğday üretiminde hastalıktan dolayı yaşanan sıkıntılar Amerikalı uzmanların Türkiye'den yerel buğday tohumlarını incelemesi ve genetik çalışmalarla giderilebilmiştir. Yerel tohumlar kök hücre gibi çok önemli bir işleve sahiptir" dedi.
Toprak Ana günü etkinlikleri kapsamında Slow Food Şile Palamut Birliği lideri Fatma Cam Denizci, "Slow food Nedir?", Gıda Mühendisi Petek Ataman, "İklim Değişikliği ve Gıda Egemenliği", Dr. Füsun Tezcan, "İlaçsız Tarım Mümkün mü" konu başlıkları altında sunumlar yaptı.
Sunumların ardından katılımcılara; tamamı Halim Foçalı Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri tarafından hazırlanan ve Foça'nın geleneksel tatları kapsamında yer alan dövmeli alaca çorba, börülceli tarhana, ot kavurma, kızılca bulguru, kısır, mercimek salatası, piyaz, fava, mercimekli börek, bakla sofa tatlısı, baklagil salatası, börülceli köfte, enginar göbeğinde iç bakla, fasulye ezmesi, mercimek çorbası gibi yemekler ikram edildi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
