Türk Tarım Orman-sen'den Kokoreç Tezgahlarının Kaldırılmasına Tepki

Türk Tarım Orman-Sen Bozüyük İlçe Temsilcisi Orhan Karalar, kokoreç tezgahlarının ilçe merkezinden kaldırılmasını eleştirdi.Karalar, kokoreççilere yapılan müdahalenin yanlış olduğunu öne sürerek, kokoreç tezgahlarının ilçe turizmi açısından önemli olduğunu söyledi. Karalar, "Bağırsak, halk tarafından direk et olarak tüketilmemektedir. Genelde halkımız tarafından tüketilmeyen bu organın, işlenerek tüketime sunulması artı katma değerdir. Ayrıca son 3-4 yıldır ilimizin tanıtımı için çaba harcanmakta. Hedef ilimizin sanayi, tarım ve turizmini canlandırmak. Büyük şehirlerimize yakınlığından dolayı turizmden yeterli pastayı alamadığımızdan şikayet ediliyor. Bu yüzden de turizm fuarları başta olmak üzere yoğun çalışmalar yapılıyor. Günü birlik turist kafileleri gelsin gezsin, eğlensin, yesin, içsin ve hatta konaklasınlar, kaynak bıraksınlar düşüncesi bütün çalışmalarda hakim görüştü. Bu koşturmanın yanında sessiz sedasız Bozüyük'te bir katma değer ortaya çıkmaya başlamıştı. Bu katma değerin öncüsü ise Bozalanlı Ali ağabeydi. Küçük bir kokoreç arabası ile Bozüyüklü'yü kokoreç yemeye alıştırdı. Arkasından diğer esnaflarda bu işe girince Bozüyük'te bir iş kolu oluştu. Kokoreçin tadı ve lezzeti o kadar yöreye özgü ve kaliteli oldu ki çevre illerden ve diğer illerimizden araç kafileleri sırf kokoreç yemek için ilçemize gelmeye başladılar. Günü birlik yapılan bu ziyaretlerde ilçeye milyon liraları bulan gelir gelmeye başlamıştı. Ayrıca her tezgahta 2-3 kişinin istihdamını da düşünürsek 40-50 kişi de istihdam ediliyordu. Bu küçük ölçekli fabrika demektir. Hiç bir tanıtıcı reklam yapılmadan kazanılan bu turizm katma değerine yapılan müdahale ne derece doğrudur tartışılması lazım. Eksiklikleri varsa, ıslah edilip, bu turizm katma değerine müşterek bir çözüm bulunması inancındayım" dedi.