Tzob Genel Başkanı Şemsi Bayraktar:

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Şubat ayında, geçen yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 11.2, tavuk eti üretimi yüzde 3 artarken, sanayiye aktarılan süt miktarının yüzde 1.7 gerilediğini bildirdi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, Şubat ayları itibarıyla, 2010 yılında 907 milyon 46 bin adet olan tavuk yumurtası üretiminin, 2011 yılında 1 milyar 48 milyon 171 bin adede, 2012 yılında 1 milyar 152 milyon 131 bin adede, bu yılın Şubat ayında ise 1 milyar 280 milyon 627 bin adede yükseldiğini belirtti. Tavuk yumurtasında 2010 yılında 11 milyar 840 milyon 396 bin adet olan üretimin 2011 yılında 12 milyar 954 milyon 686 bin, 2012 yılında 14 milyar 910 milyon 774 bin adede çıktığı bilgisini veren Bayraktar, şunları kaydetti:

“2010 yılında 1 milyon 444 bin 59 ton olan tavuk eti üretimi, 2011 yılında 1 milyon 613 bin 309 tona, 2012 yılında 1 milyon 723 bin 919 tona yükseldi. Kanatlı sektörü, Şubat ayı itibarıyla yıllık 15 milyar 229 milyon 442 bin tavuk yumurtası, 1 milyon 737 bin 541 ton tavuk eti üretimiyle önemli bir seviyeye çıktı. Ülkemizde kişi başına tavuk yumurtası tüketimi 175-180 adet. Bu rakam Çin’de 256, Avusturya’da 234, Avustralya’da 216, Almanya’da 212, İngiltere’de 189, ABD’de 171. Ülkemizde tavuk eti üretimi 20 kilograma yaklaşmış durumda. Tavuk eti üretimi, İngiltere’de 32, Avustralya’da 38, ABD’de 49 kilogramı buluyor. Büyük bir potansiyel barındıran ihracat bir yana, gelişmiş ülkelerin kişi başına tüketim miktarlarına ulaşmak için de üretim artışı devam etmelidir.”

Bayraktar, kanatlı sektöründe 2012 yılında tavuk yumurtası, eti ve sakatatında yıllık ihracatın 640,9 milyon dolardan 842,9 milyon dolara yükseldiği bilgisini de verdi.

SANAYİYE AKTARILAN SÜT MİKTARI

Şubat ayında 620 bin 701 ton inek sütünün sanayiye aktarıldığını bildiren Bayraktar, şöyle devam etti: “2012 yılı Şubat ayında sanayiye aktarılan süt miktarı 631 bin 521 tondu. Şubat ayı itibarıyla yıllık bazda sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 7 milyon 924 bin 886 ton oldu. 2012 yılı sonunda bu rakam 7 milyon 932 bin 485 tondu. Süt sektörünün yıllık bazda 225 milyon dolardan fazla ihracatı söz konusu. Sektör, dünyanın birçok ülkesine, peynirden yoğurda, süttozundan, tereyağı ve dondurmaya kadar ürün ihraç ediyor. AB’ye yönelik süt ihracatının başlayacak olması sektör için yeni bir soluk olacak. İç piyasada fiyat istikrarı çok önemlidir. Sütü üreten çiftçilerimize hak ettikleri gelirin sağlanması sürdürülebilir üretimi getirecektir. Hayvancılık sektörünün temel sorunları da görmezden gelinemez. Hayvancılık sektöründe, fiyat istikrarının oluşturulması, yeterli destek sağlanması, yem sorununun çözülmesi, hastalıklarla etkin mücadele edilmesi, girdi maliyetlerinin düşürülmesi gerekiyor.”

Et ve sütte bir müdahale kurumu oluşturulması talebini hemen her platformda dile getirdiklerini ve sektör açısından olduğu kadar ülke açısından da çok önemsediklerini vurgulayan Bayraktar, “Hayvancılığımızın gelişmesine ve sorunlarının çözümüne önemli katkı sağlayacağına inandığımız ve yetkililere her platformda ilettiğimiz et ve sütte müdahale kurumunda çalışmalar nihayet sona geldi. Et ve Balık Kurumu’nun ‘Et ve Süt Kurumu’ olarak değiştirilmesi ve müdahale kurumuna dönüştürülmesi sektöre istikrar getirecektir” dedi.