Dünya Pazarlarının Aranan Mantarı Trüf İçin Ormanlar Kuruluyor

Orman ve Su İşleri Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü (OGM), dünya gıda ve kozmetik pazarlarında binlerce euroya kadar alıcı bulan trüf mantarının ülke ekonomisine kazandırılması için 2014 yılında uygulamaya koyduğu “Trüf Ormanı Eylem Planı” çerçevesinde 130 dekar alanda suni trüf ormanları kurdu.Trüf mantarının toprak altında yetiştiği için ülkemizde pek fazla tanınmadığının altını çizen Orman ve Su İşleri Bakanı Veysel Eroğlu, “Trüf mantarını ülke ekonomisine kazandırmak için 2014 ile 2018 yılları arasında uygulanacak olan Trüf Ormanı Eylem Planı’nı hazırladık” dedi. Eylem planı çerçevesinde tabii trüf alanlarının tespit edilerek tabii trüf ormanına dönüştürüleceğini, müsait orman içi sahalarda da suni trüf ormanları tesis edileceğini belirten Bakan Eroğlu, “Aradan geçen 2 yıllık süre zarfında 760 dekar tabi trüf alanı tabi trüf ormanına dönüştürdük. 130 dekarlık orman içi alanda ise suni trüf ormanı tesis ettik” dedi.Eylem planının sonunda 395 dekar alanda yapay trüf ormanı oluşturulacağını vurgulayan Eroğlu, “Ayrıca eylem planı çerçevesinde 18 gen maksatlı bahçe oluşturulacak. Bu gen maksatlı bahçelerden tohumlar elde edilerek bu mantar çeşidinin daha yaygın hale getirilmesi sağlanacak. Diğer yandan eylem planı çerçevesinde, 3 bin 685 kişiye trüf mantarı yetiştiriciliği konusunda eğitim verilmesi öngörülürken, bin 365 kişiye bu konuda eğitim verildi. 2018 yılına kadar bu eğitimleri de tamamlayacağız” diye konuştu.Eylem planının hayata geçirilmesi ile Türkiye’de tabii olarak yetişen trüf türlerinin tespit edilerek coğrafik dağılımı ve haritalamasının yapılacağını da belirten Bakan Eroğlu, “Gönüllülere trüf toplayıcılığı kursu verilerek trüf mantarlarının rastgele toplanmasının önüne geçilerek, bu biyolojik zenginliğin daha iyi korunması sağlanacak” dedi.KIRSAL KESİME YENİ İSTİHDAM İMKANIEylem planının hayata geçirilmesi ile odun dışı orman ürünü olarak tabii trüf türlerinin toplanması, trüf pazarının oluşması, teşviki, özel ağaçlandırmanın artması ile kırsal kesime yeni istihdam alanı sağlanacak ve yeni gelir kapıları oluşturulacak. Ülkemizin önemli biyolojik zenginliğinden biri olan trüf türlerinin toplanması sırasında oluşacak hatalar azaltılarak, tabii dengenin ve biyolojik çeşitliliğin korunması sağlanacak.Ülkemizin yer altı hazinelerinden olan trüf mantarı, kokusu ve benzersiz aromasından dolayı çok eski zamanlardan beri mutfak kültürlerinde ayrıcalıklı yer tutuyor. Ayrıca parfümeri sanayinde tercih ediliyor. Dünyada tabii orman alanlarından toplanan trüf miktarı her geçen gün azalmasına karşılık talebin her geçen gün artmasından dolayı fiyatlar da oldukça yükseliyor. Toprak altında yetişen ve ülkemizde pek fazla tanınmayan, başta Avrupa ve Amerika olmak üzere bütün dünyada gıdadan kozmetiğe kadar geniş bir ürün yelpazesinde değerlendirilen trüf mantarının kilosu Avrupa’da binlerce euroya kadar alıcı buluyor.