YURTHABER

Hatay
Şehirler
Şehir Seçiniz
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Düzce
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kilis
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Şanlıurfa
Siirt
Sinop
Şırnak
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN

Hatay’ın Ramazan Lezzeti: "küncülü Helva"

Hatay’da yöresel bir tat olarak bilinen, susam ve tahinin yoğrulmasıyla elde edilen küncülü helva, iftar...

Hatay’da yöresel bir tat olarak bilinen, susam ve tahinin yoğrulmasıyla elde edilen küncülü helva, iftar sonrası tüketilen tatlıların başında geliyor.Ramazan ile tezgahlardaki yerini alan Antakya’nın önemli lezzetlerinden küncülü helva yapan Fansa ailesi, kolları sıvadı ve gelen talepleri karşılamak için yoğun bir mesai içine girdi.Antakya’da Uzun Çarşı’da küçücük bir dükkan içinde küncülü helva üretimine başladıklarını söyleyen Şahap Fansa, 3 asırdır dükkanlarının açık olduğunu ve mesleği aile büyüklerinden öğrendiğini anlattı.Sadece Ramazan ayına özgü olarak imalatını yaptıkları helvanın, oldukça rağbet gördüğünü söyleyen Şahap Fansa, Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan bu lezzeti, sipariş oldukça farklı illere de gönderdiklerini ifade etti.Helva kavrulmuş susamla karıştırılıyorKüncülü helvanın Hatay’a özgü bir tatlı olduğunu ve sadece Ramazan ayında ürettiklerini ifade eden Fansa, "Üretimimiz Ramazan ayında olduğu için çok istek oluyor biz de bundan çok memnun kalıyoruz. Çarşıda bulunan dükkanda ailecek çalışıyoruz. Dükkanımız sabah saat 04.00’te açılıyor ve babam burada helvanın hazırlıklarını yapıyor öğlene kadar toptancılara öğleden sonra ise vatandaşlara satış yapmak üzere üretimimizi yapıyoruz. Helvayı müşterimiz Ramazan dışında da yapmamızı istiyor ancak bu helvanın özelliği Ramazan ayında yenmesi. Biz de sadece Ramazan ayında yapıyoruz” dedi.Sabahın erken saatlerinde yoğrulan tahin iftar saatine yakın kavrulmuş susamla karıştırılıyor, pres makinesinde preslenerek uzun ince hale getirilen helva, kutulara yerleştiriliyor. Farklı lezzetiyle adından söz ettiren tatlı, iftar saatine yakın satışa hazır hale getiriliyor. Kokusu adeta çarşıyı kaplayan tatlı, vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.Sadece Ramazan ayında tezgahtaki yerini alan küncülü helva, iftar sonrası kahve veya çayın yanında tüketiliyor.

Hatay’ın Ramazan Lezzeti: "küncülü Helva"

Hatay’da yöresel bir tat olarak bilinen, susam ve tahinin yoğrulmasıyla elde edilen küncülü helva, iftar...

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz

En Çok Aranan Haberler