Gercüş Şalgamı Pazarda Yerini Aldı

Batman'ın Gercüş ilçesinde yetişen şalgamlar pazardaki yerini aldı.Kış aylarının başlarında satışa sunulan şalgamın astım, şeker ve hemoroit gibi hastalıklara iyi geldiği belirtildi. Çeşitli yemeklerde, etle ya da bulgur pilavının içinde haşlanarak sofralara konulan şalgamın tadını alan vatandaşlar, stoklamak için turşusunu yaprak kışın tüketiyor. Gercüş’ün Çukuryur köyünde şalgam üreticiliği yapan köylüler şalgamların çeşidine göre kırmızı, mor, sarı, beyaz veya iki farklı rengin bir araya gelmesi ile değişik renkte de olabileceğini söyledi. Köylüler, "Şekilleri yuvarlak, uzun, uzun yuvarlak, büyüklüğü ise yetiştirme koşulları ve çeşit özelliğine bağlı olarak 5-20 santimetre çapında ve 5-30 santimetre boyunda olabilen şalgamlar toprak altında patatese benzer yumruları olan bir sebze türüdür” ifadelerini kullandı.