Kuru Inciri Çikolata Ile Buluşturdu, Tüketimi Artırdı

Aydınlı genç girişimci Mehmet Çevik, ailesinden devraldığı işletmede kuru inciri, ithal ettiği çikolata ile buluşturarak kuru incir tüketimini arttırdı.

Mehmet Çevik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ailesinin Aydın'ın Kuluncak ilçesinde yaklaşık yüzyıldır kuru incir ticareti ile uğraştığını, kendisinin 3. kuşak işletmeci olarak incire farklı bir format kazandırmak istediğini dile getirdi.

Kuru incir işletmelerinde 2011 yılında çikolatalı incir üretimine başladıklarını belirten Çevik, şunları kaydetti:

"Dedem ve babamdan sonra 3. kuşak olarak ailemden kuru incir işletmesini devraldığımda, Aydın bölgesinde bir şeylerin eksik olduğunu gördüm. İnsanlar çikolatayı çok seviyorlar. Bugün bir çocuk markete gittiğinde incir almayıp çikolata alıyor. Bayramlarda, özel günlerde insanlar kuru incir değil, çikolata tüketiyor. İnciri 7'den 70'e herkesin satın alıp beğenerek tüketebileceği bir ürün haline getirmek istedik ve bunu çikolatalı incirle başarabileceğimiz kanaatine vardık. 2011 yılından bu yana çikolatalı incir üretiyoruz ve çok olumlu sonuçlar elde ettik."

-"İnciri dünya markası yapmak istiyoruz"-

Özel olarak ürettikleri çikolatalı incirle Aydın incirini dünya markası yapmayı hedeflediklerini vurgulayan Çevik, şöyle konuştu:

"Çikolatalı incir üretiminde, Aydın'ın en iyi üreticilerinden özenle seçilmiş kuru incirleri kullanıyoruz. Bu incirleri Belçika'nın meşhur çikolatası ile birleştiriyoruz. Amerika, Fransa ve Rusya'da katıldığımız bir çok fuarda ürünümüzle ilgili çok güzel tepkiler aldık.

Şu anda Türkiye pazarının yanı sıra, Almanya, İngiltere ve Danimarka'ya ihracat yapıyoruz. Avrupa, Orta Doğu ve Rusya'daki birçok firma ile temas halindeyiz. Dünyanın çikolata merkezi olarak bilinen İsviçre'ye, çikolatalı incirimizi ihraç etme hazırlığı yapıyoruz. Bu bizim için ayrı bir sevinç ve gurur kaynağı."

-"İnsanlar inciri sevmeye başladı"-

Çikolatalı incir üretimindeki bir diğer amaçlarının sağlığa önemli faydaları bulunan incir tüketimini arttırmak olduğunu ifade eden Çevik, sözlerini şöyle tamamladı:

"Çikolatalı incir üretimi için yola çıkarken amaçlarımızdan bir tanesi de, sağlığa büyük faydaları bulunan incir tüketimini bu vesileyle arttırmaktı. İncirin sağlığa bir çok faydası biliniyor. En fazla antioksidan özelliğine sahip meyveler arasında yer alıyor. Lif kaynağı olduğu için zayıflamaya yardımcı oluyor. Ancak tüm bunlara rağmen insanlar inciri tüketmekten çok fazla haz almıyor. Çikolatalı incir üretiminden sonra insanların inciri sevmeye başladıklarını gördük. Çikolatalı incir, kuru incir tüketiminin de artmasına vesile oldu."