Öğretmenlerden bayat ekmekleri değerlendirme projesi

Gaziantep Özel Emine Nakıboğlu İlköğretim Okulu 4. sınıf öğretmenleri, ekmek israfına son vermek için proje geliştirdi. Türkiye'de ve dünyada ciddi bir sorun haline gelen ekmek israfına çözüm bulmaya yardımcı olmak için geliştirilen 'Bayat Ekmeğini Değerlendir, Sofranı Bereketlendir' projesine okulun velileri destek verdi.
Proje kapsamında, bayat ve kuru ekmekten 20 çeşit yemek ve tatlı yapan veliler okulda sergi açtı. Sergide yaptıkları yemek ve tatlı çeşitlerini misafirlere ve öğrencilere tanıtan veliler, bayat ekmekleri değerlendirerek ekmek israfının önüne geçilebileceğini ifade ettiler.
Projeye destek veren velilerden Rabia Bindal, “Proje, beni gerçekten heyecanlandırdı. Katıldığım ve destek olduğum için çok mutluyum. Ekmeklerin bayatlaması, çöpe gitmesi gerektiği anlamına gelmez. Bayat ve kuru ekmekten 20 çeşit yemek ve tatlı yapabiliyoruz. Afrika'da kıtlık ve açlık dolayısıyla binlerce çocuğun yaşamını yitirdiği, annelerin çocukları arasında tercih yapmak zorunda kaldığı günümüzde, Türkiye'de ekmek israfı hem vicdanları sızlatıyor hem de ciddi bir ekonomik kayba sebep oluyor. Biz israfı önleyip tasarruf kültürümüzle fakirleşmeyi engellemek istiyoruz. Bu yüzden bu projenin verimli olacağı ve hedefine ulaşacağını düşünüyorum.” dedi.
Sınıf Öğretmeni İsmail Kahraman ise ekmek israfını azaltmak amacıyla projeyi başlattıklarını söyledi. Evlerde, otellerde ve restoranlarda ciddi boyutta ekmek israfı olduğuna dikkati çeken Kahraman, şöyle dedi: ''Her gün üretilen 120 milyon ekmeğin, 12 milyonu çöpe atılıyor. Ülkemizde İki günlük ekmek israfıyla bir okul yaptırılabiliyor. Biz de bu proje ile ciddi boyutlardaki bu ekmek israfına dikkat çekmek istedik ve israfı tasarrufa çevirdiğimizde yapılabilecekleri göstermek istedik. Kolaylıkla geri dönüşüm sağladığı, fazla emeğe ihtiyaç duymadığı için bayat ekmeklerin evlerde değerlendirilebileceğini gördük. Velilerimiz, yaptıkları yemek ve tatlıların içine bayat ekmekleri de koyarak birbirinden lezzetli ve farklı yemek ve tatlı yaptılar. Bu sayede okuldaki öğrencilerimiz de ekmek israfı konusunda bilinçlendirildi.