Ordu’nun Ünye, Akkuş, Çaybaşı, İkizce ilçelerinde ve Tekkiraz beldesindeki esnaf ve sanatkarlara yönelik "Ekmek Üretim, Dağıtım ve Satışında Hijyen" eğitimi verildi. Böylelikle Ordu içerisinde verilen hijyen eğitimlerinin sonuncusu Ünye’de gerçekleştirilmiş oldu.
Halil Efendi Sosyal Tesisleri’nde düzenlenen hijyen eğitimine Ordu Esnaf ve Sanatkarları Birliği Başkanı Aydın Bostancıoğlu, Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Orhan Okuyan, Ünye Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hasan Şimşek, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yetkin Esen, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden Gıda Yem Şube Müdürü Şaban Akpınar, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nden Mühendis İzzet Poyraz ve 750’ye yakın esnaf katıldı.
Açılış konuşmasını yapan Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Orhan Okuyan, hijyen eğitimine katılan herkese teşekkür etti.
İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yetkin Esen de, konuyla ilgili açıklamalar yaparak, “Bugünkü eğitimde ki temel amacımız, insanlarımızın sağlıklı yaşamlarını sağlamak, sağlıklı gıda üretilmesini sağlamak ve sağlıklı gıda tüketimine yardımcı olmaktır. Şu bilinmelidir ki teşkilat olarak bizler, hiçbir zaman sizlere bu işten dolayı bir ceza yazmak ya da bir yaptırım uygulamak peşinde değiliz. Bizim temel hedefimiz, sağlıklı nesiller yetiştirilmesine katkı sağlamaktır. Bizim sizlerden öncelikli ricamız, kendinizin çocuğunuzun veya ailenizin tüketmediği ya da tüketmesine müsaade etmediğiniz gıdaları ne üretin nede satışına müsaade edin” dedi.
Programın devamında konuşan Ünye Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hasan Şimşek, “Gıda sektörünün ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Gıda sektöründe çalışan insanların kendilerini, devletin izleyemediği ancak Allah’ın izlediğini düşünerek hareket etmelerini istiyoruz. Çünkü bu işin ne kadar vicdan meselesi olduğunu hepimiz biliyoruz. Onun için bu eğitimler önemli” diye konuştu.
Ordu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Şubesi Müdürü Şaban Akpınar ise şunları söyledi: "Önemli olan eğitime gösterilen ilgiyi üretime de yansıtmanız. 2010 yılında 5999 sayılı Veteriner Hizmetleri ve Bitki Sağlığı konulu bir kanun yayınlandı. 13 Aralık 2010 de yürürlüğe girdi ve bu kanunla sorumluluk tamamen gıda üreticisine ait oldu. Bunlardan en önemlisi gıda hijyen yönetmeliği. Gıda hijyen yönetmeliği 01 Ocak 2013 tarihinden itibaren yürürlüğe giriyor. Gıda üretimi ve satışı yapan kişilerin uyması gereken ve yapması gereken şeyler çok zor değil. Temel unsur temizlik ve hijyen. Yaptığımız işi benimsemeliyiz. Sorumluluklarımızın neler olduğunu bilmemiz gerekir. Burada hijyen eğitimi alıp yarın hamur yoğururken bone takmayacaksak kurallara uymayacaksak aldığımız eğitimin bir faydası yok. Biz denetçiler olarak işimiz kolay ama bu konuda cezalar çok ağır."
Yapılan konuşmaların ardından İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nden Mühendis İzzet Poyraz, "Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği" konusunda, Ordu Üniversitesi Ulubey Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Programı’ndan Yrd. Doç. Dr. Bekir Gökçen Mazı, "Unlu mamuller ve iyi hijyen uygulamaları", "Ekmek üretiminde ve satışında el hijyeni", Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Zekai Tarakçı, "ekmek işletmeleri, simit fırınları, pastaneler, lokantalar ve bakkal, büfelerde haşere mücadelesi" konusunda bilgi verdiler.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
markasıdır.
Haber Gönder
