2001 – 2002 sezonunda ise Gençlerbirliği’nden ayrılarak Bursaspor’da forma giymeye başlamıştır. Oradan da Fenerbahçe’ye transfer olmuştur. Ümit Özat’ın Fenerbahçe’deki ilk resmi maçı, Rangers ile oynanan UEFA Şampiyonlar Ligi maçı olmuştur. Ümit Özat, sahada toplam 8 dakika kalmıştır. Daha sonra Fenerbahçe’den Köln’e transfer olmuştur.
Ümit Özat kimdir?
Ümit Özat, 30 Ekim 1976 Ankara doğumludur. Eski Türk futbolcu, teknik direktör ve spor yorumcusudur.
Ümit Özat, Gençlerbirliği'nde 1995-2000 yılları arasında toplam 166 resmi maçta 14.399 dakika forma giydi. 14 gol attı. Gençlerbirliği forması altında 4 Avrupa Kupası maçında 360 dakika oynadı.
2001-2002 sezonunda Gençlerbirliği'nde ilk önce Bursaspor'a oradan da Fenerbahçe takımına transfer edildi.
18 Mart 2003 tarihinde Fenerbahçe takım kaptanlığına getirildi. Fenerbahçe'deki ilk resmi maçı, 8 Ağustos 2001'de Rangers ile oynanan UEFA Şampiyonlar Ligi 3. Ön Eleme Turu 1. maçıdır ve bu maçta 8 dakika görev yapmıştır.
25 Mayıs 2007 tarihinde Daum'un çalıştırdığı Bundesliga takımlarından Köln takımına transfer oldu. 2007-2008 sezonunda Köln takımında takım kaptanı oldu.
14 Mart 2009'da aldığı kararla sağlık sorunları nedeniyle futbolu bıraktığını açıkladı. Fenerbahçe'de yardımcı antrenörlük yapmak için aday olmuştu.
53 kez millî takımlara çağrılan Ümit Özat, 12 kez Türkiye U-21, 41 kez de Türkiye formayı giymiş ve bu maçlarda 2 gol atmıştır.
Türkiye 21 yaş altı millî futbol takımı ile 1997 yılında oynanan Akdeniz Oyunları katıldı ve final müsabakasında İtalya Olimpik millî futbol takımına yenilerek ikincilik kazanan kadroda bulundu.
2014-15 sezonu başında PTT 1. Lig ekiplerinden Elazığspor ile 1 yıllık anlaşma sağladı.[2] Ümit Özat 8 Mart 2015 tarihinde Elazığspor teknik direktörlüğü görevinden istifa etti.
22 Haziran 2015 tarihinde PTT 1. Lig takımlarından Boluspor ile anlaştı.