Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nce düzenlenen toplantıda ekmek israfının önlenmesi amacıyla yapılacak çalışmalar değerlendirildi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantıya İl Müdürü Mustafa Güngör, Fırıncılar Odası Başkanı Hasan Kurnaz ile fırıncı esnafı katıldı. Toplantıda ekmek israfına karşı fırınlarda ve bakkallarda alınacak önleler ile konuyla ilgili tebliğ ve uygulamada yaşanabilecek sorunlar tartışıldı. Ülke genelinde günlük 25 bin 295 ton, yılda ise 9 milyon 200 bin ton ekmek üretildiğini belirten Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Mustafa Güngör, “Hayatın her safhasında israftan kaçınmamız lazım. Ekmek dinimizde ve kültürümüzde soframızın baş tacıdır. Ekmek israfını önlemeliyiz” dedi.
Bakanlık tarafından uygulamaya konulan ekmek tebliği hakkında fırıncı esnafına bilgi verilen toplantıda esnafa ayrıca hijyen kurallarına uymaları konusunda da uyarılarda bulunuldu. Açılış konuşmalarının ardından Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar Türkmen, gıda güvenliğinin sağlanması için azami gayret gösterdiklerini anlatarak fırıncılara ekmek tebliği hakkında bilgiler verdi.
Türkiye’nin yılda yaklaşık 6 milyon ekmeği israf ettiğini ve bunun ekonomik karşılığının ise bir milyar 546 milyon TL’ye tekabül ettiğini anlatan Mustafa Güngör konuşmasında, “ Ekmek zengin fakir ayrımı yapmaksızın soframızın baş tacıdır. Yerde gördüğümüzde alıp öptükten sonra alnımıza koyduğumuz ekmeğimizi maalesef israf ediyoruz. Yapılan araştırmalara baktığımızda; ülkemizde günde 25 bin 295 yılda ise 9,2 milyon ton ekmek üretiyoruz. Bu oran günde 101 milyon yılda ise 37 milyar adet ekmeğe tekabül etmektedir. Üretmiş olduğumuz 101 milyon adet ekmeğin maalesef 6 milyon adedini israf ediyoruz. İsraf ettiğimiz ekmeğin parasal karşılığı yıllık 1.546 milyar TL.dir.Ekmek israfıyla yıllık kaybımız dünya 1.si olduğumuz un ihracatındaki yıllık kazancımıza denk gelmektedir. Gerek fırınlarımızda, gerek bakkallarda alınabilecek basit önlemlerle bunun önüne geçebilmek mümkündür. Kamuoyu bilinci çok önemlidir. Satabildiğimiz kadar ekmek üretimini planlamamız gerekmektedir” dedi.
İsrafın İslam dininde Türk kültüründe yeri olmadığına da dikkat çeken Mustafa Güngör, “Sadece ekmekte değil her alanda israfa karşı titiz davranmamız lazım. Hayatımızın her aşamasında israftan kaçınmalıyız. Biz ekmek israfının önlenmesinde fırıncılarımızın ve bakkallarımızın katkılarını bekliyoruz. El ele vererek israfı önleyebiliriz dedi.
Fırıncılar Odası Başkanı Hasan Kurnaz da ekmek israfının önlenmesi için ellerinden gelen gayreti göstereceklerini söyledi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
markasıdır.
Haber Gönder
