-
Mynet
- Üzüm
Üzüm Haberleri
Köy halkının kışlık yiyeceği! Soğuk havalarda üşütmüyor
Üzüm şırasından hamur yoğrularak pişirilen ve ipe dizilen cevizli köme kış aylarında enerji deposu oluyor. Soğuk havalarda enerji versin diye yapılan köme, köy halkının kışlık yiyeceği olarak hazırlanıyor.
Türkiye'nin yaş üzüm ihracatı yüzde 36 arttı
Türkiye'nin yaş üzüm ihracatı yüzde 36 arttı
Tekirdağ'da üzümden yapılan 25 geleneksel ürün tanıtıldı
Tekirdağ'da üzümden yapılan 25 geleneksel ürün tanıtıldı
Bağından izinsiz yenen üzüm için bırakılan not çiftçiyi duygulandırdı
Eskişehir'de yaşayan çiftçi Mesut Parlak'ın bağından üzüm yiyenler, bahçenin kenarına "Geldik bağından iki salkım üzüm yedik. Hakkınızı helal edin." yazılı not bıraktı
Mardin'de Ömerli Bağ Bozumu Kültür ve Sanat Festivali başladı
Vali ve Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mahmut Demirtaş: - "Ömerli ve diğer ilçelerimizde üzümcülüğü teşvik edeceğiz. Özellikle fidan dağıtımı yapacağız. Belediye olarak yüzde 90 maliyetini biz karşılayacağız"
Kayseri'deki Koramaz Vadisi'nde bağ bozumu zamanı
UNESCO Dünya Miras Geçici Listesi'nde bulunan vadideki binlerce yıllık geçmişe sahip yerleşim yerlerinde, aileler bağ bozumu telaşı yaşıyor - Bağ sahibi Ali Nehir: - "Dedelerimiz geçimini buradan sağlarmış. Buradaki üzümü başka köylere götürür, kendilerinde olmayan ürünlerle takas ederlermiş" - "Daha önce buraya ulaşım kısıtlı olduğu için bağlara hayvan gücüyle gelinirdi. Ulaşım zor olduğu için 'elençi' dediğimiz odalarda günlerce kalınırdı"
Elazığ'da 15. Geleneksel Orcik ve Bağ Bozumu Festivali yapıldı
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Tunç: - "Ülkemiz yaklaşık 470 bin hektar alanda gerçekleştirdiği 4 milyon 300 bin ton üzüm üretimi ile dünyada 5. sırada yer alarak dünya üzüm üretim miktarının önemli bir kısmını gerçekleştiriyor"
Torosların gök üzümü! Bir ayda kuruyor, tavanlara asılıyor: Meraklısı çok
Konya'nın Orta Toroslardaki Hadim ilçesinde yetiştirilen, hasat sonunda evlerin tavan araları ve gölgede kurutularak tüketiciye ulaştırılan "gök üzüm" için üreticilerin mesaisi sürüyor. Meraklısı çok olan ancak üzüm üretiminin zahmetli bir iş olduğunu vurgulayan üretici Erol Yaşadı, ''18 kilogramlık tenekede elimizi yakacak kıvama kadar posata denilen ilaçlı suyu ısıtırız. Üzümleri bu suya batırır, tek tek tellere sıralarız. Hava şartlarına göre 1 ila 1,5 ayda kurur'' şeklinde konuşuyor.
Mardin’de toplanan üzümler pekmez, pestil, cevizli sucuğa dönüşüyor
Mardin’in Mazıdağı ilçesinde mezrone üzümün şifa kaynağı pekmez, pestil, kesme ve cevizli sucuk yolculuğu devam ediyor.
Mevsimini kaçırmadan deneyin! Üzümün çok yakıştığı 3 tarif
Yaza veda, sonbahara merhaba dediğimiz bu günlerde raflardan bize göz kırpan meyvelerden biri de üzüm. Tam da mevsimindeyken lezzetli üzümlerden daha önce denemediğiniz tatlar yaratmaya ne dersiniz? Tatlılara yakıştığı gibi tuzlularla da çok iyi uyum sağlayan üzümle yaptığınız tariflere bayılacaksınız.
Dağların dik yamaçlarında yetiştirilen organik üzümlerin pekmez yolculuğu
Bitlis'in Hizan ilçesinde dağların dik yamaçlarında büyük bir emekle yetiştirilen organik üzümler, meşakkatli yolculuğun ardından pekmeze dönüştürülüyor - Harmandöven köyünde 20 yıldır pekmez üreten Yaşar Kısa: - "Bu iş dede ve babamızdan kalma. Yaklaşık 200 yıldır pekmez üretiyoruz. Bu işi şimdi biz yapıyoruz. Pekmez üretimi çok zor. Ateşin başında bekliyoruz" - Pekmez üreticilerinden Sıdık Yıldırım: - "Yetiştirdiğimiz üzümlerin bir kısmını satıyoruz bir kısmını ise pekmeze dönüştürüyoruz"
Aydın'da razaki üzümde tatlı telaş başladı
Koçarlı ilçesi Bağcılar Mahallesi'ndeki dağ yamaçlarında 5 bin dönümlük alanda üretilen üzümün büyük bölümü pekmez yapılıyor - Muhtar Ramazan Küçükoğlu: - "Yaklaşık 200 ton pekmez üretiliyor. Burada üretilen pekmezler Türkiye'nin neredeyse her tarafına gönderiliyor" - Üretici Naciye Ekti: - "Üzümleri topladıktan sonra ateşin başına geçiyoruz. Zahmetli oluyor. Sabah erkenden çıkıp akşam dönüyoruz. 100 kilogram üzüm suyundan 25 kilogram pekmez çıkıyor. Ateşin ve güneşin sıcağında çalışmak çok zor oluyor"
Kırklareli'nde Kızılcıkdere 1. Bağ Bozumu etkinliği yapıldı
Kırklareli'nde "Kızılcıkdere 1. Bağ Bozumu" etkinliği yapıldı
Gaziantep’te üzümden yapılan tatlı tarhana mesaisi başladı
Gaziantep’te bağ bozumunun başlaması ile birlikte toplanan üzümler saatler süren ezme, kaynama ve kurutma işlemlerin ardından tatlı tarhana olarak adlandırılan çerezlik hale getiriliyor.
Kravat takmaktan sıkıldı, üzüm tüccarı oldu
Tokat'ta konfeksiyon işi ile uğraşırken kravat takmaktan sıkıldığı için işini çocuklarına devreden Osman Sağol, üzüm tüccarlığına soyundu. 15 dönümlük bağı ile tüccarlık işine soyunan Sağol, zamanla üzüm bağını 140 dönüme kadar büyüttü. Bölgedeki tek üzüm bağı sahibi olan Sağol, şimdi 15 çeşit ürüm üretiyor.
Tarlada 3,5 lirayken markette neredeyse 3 katı!
Gaziantep’te çiftliler topladıkları üzümleri tarlada 3,5 TL’den satarken marketlerde ise 10 TL’den satılıyor.
Doğal ilaç olarak da kullanılıyor! Üzüm pekmezi bakın nasıl hazırlanıyormuş
Şırnak'ın Uludere ilçesinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan üzüm pekmezi uzun işlemler sonrasında satışa sunuluyor. Zorlu hazırlama sürecinde imece usulü hareket eden üreticiler, yaklaşık 9 kilo üzümden 1 kilo pekmez çıkarıyor. 5 gün geceli gündüzlü devam eden çalışma sonucunda ortaya çıkarılan üzüm pekmezinin kilosu 100 liradan satılıyor.
Ayaklarıyla ezerek yapıyorlar! Kilosu 45 lira
Kilis yöresine özgü olarak, yapılan gün pekmezinin yapımı sürüyor. Sabah 05.30'da bağa gelerek üzüm topladıklarını söyleyen üreticiler, gün pekmezinin kilosunu 45 liradan satıyor. Gün Pekmezi üreticisi Ahmet Mesut Özgür, "Gün pekmezi kış aylarında çok tüketiliyor. Özellikle çocukların gelişiminde büyük faydası var, bu nedenle talebe yetişemiyoruz" dedi.
Sivas’ın en büyük üzüm bağı! 6 yıl önce denemek için ekti, günde 1 ton ürün alıyor
Yaylaları ve doyumsuz tabiatıyla meşhur, zümrüt yeşili olarak adlandırılan Sivas’ın Koyulhisar ilçesinde 6 yıl önce deneme amaçlı kurulan üzüm bağı şimdilerde Sivas’ın en büyük üzüm bağı halini aldı.
Tekirdağ'da Üzüm Çeşit Tanıtımı ve Bağ Bozumu etkinliği düzenlendi
Tekirdağ'da "Üzüm Çeşit Tanıtımı ve Bağ Bozumu" etkinliği düzenlendi
Eylül ayında bu sebze ve meyveleri mutfağınızdan eksik etmeyin
Bağışıklığın güçlenmesi için; meyve ve sebzeyi hasat yapıldığı zamanda tüketmek gerekir. Peki sonbahar mevsimini karşıladığımız şu günlerde hangi meyve ve sebzeler tüketilmeli? Sizin için araştırdık.
Üzümün faydalarını duyunca dolabınızdan eksik etmeyeceksiniz!
Üzüm faydaları saymakla bitmeyen meyveler arasında yer alıyor. Koronavirüse karşı vücudu güçlendiren, göz sağlığına iyi gelen üzüm, yaşlanmayı geciktirme etkisinin yanı sıra kalp sağlığını da koruyor. Diyetlerin vazgeçilmez tatlı alternatifleri arasında da yer alan üzüm, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin besin değerlerine sahip. İşte üzüm hakkında bilmeniz gerekenler...
Elmacı Dede Amanos Dağları'ndaki Mehmetçiğe Denizli'den üzüm götürdü
"Elmacı Dede" Amanos Dağları'ndaki Mehmetçiğe Denizli'den üzüm götürdü
Sofralık üzümde ihracat 6 Ağustos'ta başlayacak
Sofralık üzümde ihracat 6 Ağustos'ta başlayacak
İslahiye Ovası'nda üzüm rekoltesi hesaplanıyor
İslahiye Ovası'nda üzüm rekoltesi hesaplanıyor
Amik Ovası'nda yetişen üzümün tarihe kazınmış izleri ziyaretçiyle buluşacak
Üzüm yetiştiriciliğinde önemli bir yere sahip Hatay'ın Hassa ilçesindeki kazılarda gün yüzüne çıkarılan Geç Roma Dönemine ait "üzüm hasadı" temalı mozaik, kentte hasadın başlayacağı 6 Eylül'de Hatay Arkeoloji Müzesi'nde ziyarete açılacak - Hatay Arkeoloji Müzesi Müdürü Ayşe Ersoy: - "Binlerce yıldır Amik Ovası'nın verimli topraklarında üzüm, çok önemli bir geçim kaynağı, ticaret malzemesi olmuş ve o yıllarda bile ihracatı yapılıyor. Hassa'nın önemli bir üzüm merkezi olduğu konusu bu eserde ortaya çıkıyor"
Japonya'da kızıl üzümün salkımı 12 bin 700 dolara satıldı
Japonya'da "Ruby Roman" türü kızıl üzümün bir salkımı sezon açılışında 1,4 milyon yene (12 bin 700 dolar) alıcı buldu.
Çukurova'nın kavurucu sıcağında kadınların zorlu üzüm hasadı mesaisi
Mersin'deki üzüm bahçelerinde hasat yapan işçilerden Mücevher Yalçın: - "Zor oluyor ama sıcağa aldırış etmeden işimizi aksatmıyoruz" - Kübra Saraçoğlu: - "Burada işimiz bitince eve gidiyoruz. Ev işlerimizi yapıyoruz. Akşamüstü de hayvanlarımızla ilgileniyoruz"
Üzüm tarihine yolculuk! Geçmişi 4 bin 500 yıl öncesine dayanıyor
Manisa Ticaret Borsası’nın çalışmalarıyla 18 Şubat 2019 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde Coğrafi İşaret Tescili alınan "Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü”nün, Manisa menşeli olarak Avrupa Birliği’nde de tescil edilmesi için yürütülen çalışmalar kapsamında, Sultani çekirdeksiz üzümün Manisa’daki tarihi geçmişi araştırılıyor.
Denizli'de dolu yağışı tarım arazilerinde zarara neden oldu
Denizli'de dolu yağışı tarım arazilerinde zarara neden oldu
Turfanda yeşil üzüm çıktı, kilosu 50 lira!
Mersin’in Erdemli ilçesinde örtü altında yetiştirilen turfanda üzümün kilosu dalında 50 liradan alıcı buldu. İlk üzümler İstanbul, Ankara, İzmir, Adana ve Kayseri gibi büyük illerdeki marketlerin tezgahlarında yerini alacak.
Koronayı fırsata çevirdi, evde sirke yaptı! Şimdi taleplere yetişemiyor
Sinop’ta koronavirüs salgınını fırsata çevirerek organik sirke üreten emekli ziraatçı taleplere yetişemiyor.
Manisa'da zirai don üzüm bağlarını olumsuz etkiledi
Ziraat Odaları İl Koordinatörü Abdullah Şenol: - "Bölgemizde üzüm rekoltesinin yüzde 20 ila yüzde 30 arasında azalacağı ortak kanaatimiz"
Budamak istediği asmada asılı kalan yaşlı adam komşuları tarafından kurtarıldı
Adıyaman'ın Besni ilçesinde, budadığı üzüm asmasında dengesini yitirince asılı kalan Mustafa Sarı (80), komşuları tarafından kurtarıldı.
Tokat'ın meşhur bağ (asma) yaprağı fidanı taleplerine yetişemiyorlar
Tokat'ta yetiştirilen meşhur narince bağ yaprağı fidanı üreten üreticiler, taleplere yetişemedikleri için 15 kişilik ekip kurdu. Tokat bağ yaprağı fidanı, asma yaprağının lezzeti ve büyüklüğünden dolayı yoğun ilgi görüyor.
Bu kadar faydalı olduğunu bilmiyorduk! Kuru üzümün şaşırtan faydaları
Doğal olarak tatlı bir besin kaynağı olan kuru üzüm, şeker ve kalori bakımından yüksek olsa da ölçülü tüketildiğinde şifa kaynağıdır. Sindirime, demir eksikliğine, kemik sağlığına fayda sağlayan bu küçük meyve tatlı krizlerinin de önüne geçebilir. Gelin, kuru üzüm başka hangi faydalar içeriyor, görelim.
Amazonların süper meyvesi acai üzümü nedir? Acai berry üzümünün sağlığa faydaları nelerdir?
Son zamanlarda sosyal medyada sıkça karşımıza çıkan Acai üzümü ne işe yarıyor, nasıl yenir ve nelere iyi gelir? Süper gıda ekibinin en lezzetli meyvelerinden Acai berry hakkında bilinmeyenleri yazımızda öğrenebilirsiniz.
Tabiatın armağanı: Üzüm hücreleri yeniliyor kansere karşı koruyor
En sevilen meyvelerden biri olan üzüm sağlığa olan faydaları ile dikkat çekiyor. Yazları taze, kışları ise kuru olarak tüketilebilen üzüm, içerdiği 20’den fazla antioksidan sayesinde hücreleri yeniliyor ve kansere karşı koruyor. Çekirdeği ile birlikte tüketilirse sağladığı fayda artıyor. Şeker oranı yüksek bu meyveyi diyabet hastalarının ise dikkatli tüketmesi gerekiyor. Beslenme Danışmanı Dyt. Vildan Çelik, üzümün sağlığa faydaları hakkında bilgi verdi.
Sarıgöl'de üzümün faydaları anlatıldı
Diyetisyen Begüm Ünal: - "Ağustos ve Eylül ayının gözde meyvelerinden üzümün sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Üzüm; potasyum, sodyum, kalsiyum, bakır, manganez, demir, magnezyum, çinko, karoten, kripto-ksantin gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir" - "Özellikle gelişme çağında olan çocukların tüketmesi çok faydalıdır. Sebebi ise üzümün kemik gelişimine katkıda bulunan demir ve bakır minerallerini içermesidir. Kemik erimesine sahip hastalar da üzümün bu özelliğinden yararlanabilirler"
Sarıgöl'de üzümün faydaları anlatıldı
Diyetisyen Begüm Ünal: - "Ağustos ve Eylül ayının gözde meyvelerinden üzümün sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Üzüm; potasyum, sodyum, kalsiyum, bakır, manganez, demir, magnezyum, çinko, karoten, kripto-ksantin gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir" - "Özellikle gelişme çağında olan çocukların tüketmesi çok faydalıdır. Sebebi ise üzümün kemik gelişimine katkıda bulunan demir ve bakır minerallerini içermesidir. Kemik erimesine sahip hastalar da üzümün bu özelliğinden yararlanabilirler"
Yaşı da kurusu da şifa kaynağı
Üzüm hasadının ve kurutmalık üzüm serimlerinin devam ettiği Manisa’da, Diyetisyen Bengü Ünal yaş ve kuru üzümün faydalarını anlattı. Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan üzümün hem yaş hem de kuru olarak tüketilmesinin sağlık açısından oldukça yararlı olduğunu kaydeden Ünal, özellikle gebelerde üzüm tüketiminin hem anneye hem de bebeğe büyük fayda sağladığını söyledi.
Boy uzatan, okul başarısını artıran meyve: Üzüm
Üzümün beyin fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasını desteklediğini belirten Diyetisyen Derya Zünbülcan, "Üzüm sinir sistemi sağlığını korur, zeka gelişiminde etkisi vardır. Daha yüksek notlar için çocuğunuzun beslenme çantasına mutlaka üzüm ekleyin. Üzüm, yüksek miktar kalsiyum ve fosfor içeriği ile çocukların boy uzamasını da destekler” dedi.
Üzüm çekirdeği, yaşlanmayı geciktirip kanseri önlüyor
Selçuk Üniversitesi (SÜ) Fen Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Nejdet Şen, yaptığı çalışma sonucunda siyah üzüm çekirdeğinin meyvesinden 3 kat daha doğal antioksidan madde içerdiğini, antioksidanın kanser, yaşlanma ve kalp krizi riskine karşı etkili olduğunu açıkladı.
Kanser tedavisinde üzüm çekirdeği katkısı
Erciyes Üniversitesinde fareler üzerinde yapılan bir araştırma, üzüm çekirdeğinin kanser tedavisinde kullanılan kemoterapi ve radyoterapinin olumsuz etkilerini azalttığını ortaya koydu.
Üzüm çekirdeği mucizesi
Üzüm Çekirdeği Avrupa'da ilaç niyetine satılıyor. Mucizevî çekirdek ödemden, nezleye kadar bir çok hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Üzümün çok faydalı olduğu bilinir. Özelliklede zihin açıcı yönü ile sınavlardan önce kuru üzüm tavsiye edilir. Ama birçoğumuz üzümü yerken çekirdeğinden muzdarip oluruz. Onu tüketmez, atarız. Hatta marketlerde en çok çekirdeksiz üzümler rağbet görür. Halbuki üzümün çekirdeği bugün birçok Avrupa ülkesinde ilaç niyetine, tabletler halinde satılıyor.
Şifa kaynağı üzümün faydaları
Selçuk Üniveversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zeki Kara, "Bir kilogram üzüm, içerdiği besin değerleri açısından, 1.150 litre süt, 390 gram et ya da 1.2 kilogram patatese eşdeğerdir. Kanser oluşumunu önleyen, kalp krizi riskini azaltan üzüm, cildin güçlenmesini sağlıyor" dedi.
Şifa kaynağı üzüm
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zeki Kara, "Bir kilogram üzüm, içerdiği besin değerleri açısından, 1.150 litre süt, 390 gram et ya da 1.2 kilogram patatese eşdeğerdir. Kanser oluşumunu önleyen, kalp krizi riskini azaltan üzüm, cildin güçlenmesini sağlıyor" dedi.
Sezonun ilk üzüm ve pamuğu borsada
Manisa, sezonun ilk çekirdeksiz kuru üzüm ve pamuğuyla bugün tanıştı. Bu yıl ilk kez aynı anda Manisa Ticaret Borsası'na getirilen üzüm ve pamuk sembolik açık artırma usulü ile satışa sunuldu. Daha sonra ilk ürün üzüm ve pamuk, at arabaları ile geleneksel çarşı turu attı.
Kokulu siyah üzüm kanseri önlüyor mü?
Rize Tarım İl Müdürü Kamil Kanat, Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırmada, Rize ve çevresinde üretilen kokulu siyah üzümün, kanser oluşumunu önlediğinin tespit edildiğini söyledi.
