Yarım Asırdır Kadayıf Ustası

Gaziantep’te yarım asırdır kadayıf yapıp satan emektar usta, ilerlemiş yaşına rağmen mesleğinden kopamıyor.

Kozanlı mahallesinde küçük bir dükkanda kadayıfçılık yapan Fetullah Küllükoğlu, yılların tecrübesiyle hazırladığı kadayıfları damak zevkine sunuyor. Fetullah usta, mesleği çocuğuna ve torunlarına bırakacağını söyledi. Mesleğini devamı için çocuklarına ve torunlarına kadayıf yapımının inceliklerini öğrettiğini belirten Fetullah usta, ”Mesleğimi seviyorum. 50 yıldır mesleğimi icra ediyorum. İşlerim bazen iyi bazen de durgun oluyor. Kadayıflarımdan herkes memnun kalıyor. Senin yerini alacak kimse var mı diye danışıyorlar. Sende ayrı bir el becerisi var, herkes senin gibi kadayıf yapamıyor diyorlar. Bir torunum ve bir oğlum var. Ara sıra gelip yardım ederler. Ben de onlara kadayıf yapmayı öğretiyorum. Benim gibi yapamasalar da zamanla öğrenirler” dedi.