Zeytin Hasadının Başladığı Burhaniye'de Rekoltede Düşüş Bekleniyor

Sefer TALAY / BURHANİYE Son günlerde düşen yağmurların irileştirdiği Burhaniye'nin vazgeçilmez ürünlerinden yeşil zeytinin hasadına başlandı. Zeytinlerden büyük olanlarının yeşil cizik zeytin için salamuraya ayrıldığı, küçüklerinin ise sıkım için fabrikaya gönderildiği belirtildi. Başta Balıkesir'in merkez köyleri olmak üzere İvrindi ve Balya gibi ilçelerden gelen tarım işçileri de mesaiye başladı. Yaklaşık 12 milyona yakın zeytin ağacının bulunduğu Edremit, Burhaniye, Havran, Gömeç ve Ayvalık'ı içine alan körfez yöresinde; erkek işçilerin 40- 50, kadınların ise 30- 40 lira arasında yevmiye aldığı belirtildi. Burhaniye'de geçen yıl 31 bin 110 ton zeytin üretiminin yapıldığı; 60 tonun sofralık olarak ayrıldığı, geri kalanın yağ için fabrikaya gönderildiği ifade edildi. Geçen yıl 5 bin 500 ton zeytinyağının üretildiği Burhaniye'de, bu yıl rekoltede düşüş bekleniyor.
YAZIN SİNEK OLMADI, YAĞDA KALİTE ARTTI
Burhaniye Ziraat Odası Başkanı Ali Duman, üretimde geçen yıla oranla yarı yarıya düşüş beklediklerini belirterek şunları söyledi:
"Nedeni ise soğuk hava alçakta kalan arazilerde etkili oldu. Ağaçların yaprakları döküldü. Bu da rekolteyi yarı yarıya düşürdü. Yağda ise herhangi bir kalite sorunumuz yok. Sıkılan zeytinlerden 4 dizem'lik yağ elde edildi. Yeşil zeytinde şuan için yüzde 20 oranda yağ çıkması önemli. Zeytin daha da olgunlaştıkça bu oran artacak. Yağın bu denli kaliteli olmasının gerekçesi; zeytin sineğinin olmaması. Yazın sıcak geçmesi, sineğin üremesini azalttı. Bu nedenle zeytinin kalitesi arttı. Henüz ilaçlama yapılmamasına rağmen zeytinde sinek zararı görülmedi. Bu da kalitenin artmasını olumlu etkiledi."
İŞÇİLER MEMNUN
Zeytin toplayan işçilerden Ali Uçar, "İvrindi'nin Pelitören Köyü'nden geliyoruz. Zeytin hasadına başladık. Üç ay bu işe devam edeceğiz. İşçiler evlerine ekmek götürecek. Hasat, hayırlı olsun" dedi. Bir diğer işçi Mustafa Gül de, "Balıkesir bölgesi bu işten evine ekmek götürüyor. İşimizden memnunuz" diye konuştu. Kadın işçilerden Ayşe Akbaş, "30 yıldan beri zeytin topluyoruz. Zeytin sayesinde evimize ekmek götürüyoruz. İşimizi çok seviyoruz. Bu işten çok memnunuz" dedi. İşçilerin dayıbaşısı Ali Kabak, "Yeni sezona başladık. Seyrek ama salamura için depolama yapıyoruz. Yağmur yağınca zeytin irileşti" yorumunu yaptı.