BİZE ULAŞIN
Altın günlerinin olmazsa olmazlarından patates salatası tarifi herkes tarafından bilinse de lezzeti herkes tutturamaz. Patateslerin öncelikle haşlanırken dağılmaması çok önemli. Lezzetli ve aroması yerinde patates salatası tarifi için püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz, buyursunlar.
5 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
5 dal taze soğan
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Sumak
Karabiber
Taze soğanı ve maydanozları ince ince kıyın.
Patatesleri orta boyutta küp küp doğrayın.
Derin bir kabın içine yeşillikleri ve patatesleri koyun.
Üzerine baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu koyup malzemeleri ezmeden harmanlayın.
Tam kıvamında patates salatası hazırlamak için öncelikle patateslerin iyi bir şekilde haşlanması gerekiyor. Kullanacağınız yeşilliklerin ise tazeliği ise bu noktada oldukça önemli.
Salata için yağ ve limon suyu eklerken patateslerin ılık olmasına özen gösterin. Ilık patates sosu daha hızlı bir şekilde çekecektir. Salatayı harmanlarken patateslerin dağılmasını engelleyin.
Patatesin haşlarken dağılmaması için kabuklarını soymadan haşlayın. Haşlama suyuna bir yemek kaşığı sirke eklerseniz patateslerin bir bütün olarak kalmasını sağlamlaştırmış olursunuz.
Patates haşlama suyuna baharat eklerseniz salatanın aromatik tadını güçlendirebilirsiniz.
Bir porsiyon patates salatası ortalama olarak 130 kaloridir.
Mutfağın en sık kullanılan gıdası olan patates ile çok farklı salatalar hazırlamak mümkün. Tart kalıbında patates salatası, hardallı patates salatası, marullu patates salatası, havuçlu patates salatası ve yoğurtlu mayonezli patates salatası en çok tercih edilen tarifler arasında yerini alıyor.
