BİZE ULAŞIN
Bu bir lokmalık canı olan muhteşem lezzetlere neden kanepe dendiğini hiç düşündünüz mü? Şöyle ki; Fransızcada ufacık, tefecik, minnacık anlamına gelen ’canapé’ bizim dilimize de kanepe olarak geçiyor. Minik sandviç diyebileceğimiz kanepe her türlü ekmek, bisküvi, kraker ile yapılıyor bazen de malzemeler minik şiş veya kürdan yardımıyla tutturuluyor.
Minik sandviç deriz de peynirsiz olur mu hiç? Ayrıca peynirin yakışmadığı herhangi bir tarif de düşünemiyorum.
En Kolay ve Lezzetli Kombinasyonlar
Peynirli, sebzeli veya meyveli kanepeler gerçekten inanılmaz iştah açıcı oluyor. Kolay hazırlanmasının yanında muhteşem görünmesi de bonusu oluyor. En iyi kombinasyonlu peynirli kanepeler; peynir, üzüm, zeytin, maydanoz ile kaşar peyniri, çeri domates, fesleğen ve sert herhangi bir peynir ile oluyor.
Kızarmış Peynirler
Kızarmış peynirlerle yapılan kanepeler beklenmeyecek kadar güzel bir tada sahip oluyor. Peyniri küçük küpler halinde kesin, buğday ununa bulayın. İki yumurta ve 2 yemek kaşığı sütü çırpın. Peynirleri önce bu karışıma bulayıp tekrar buğday ununa bulayın ve kızartın. Yağını kağıt havlu ile alıp servis edin.
Peynir Ruloları
İnce dilimlenmiş peynirlerin içine istediğiniz herhangi bir malzeme (zeytin, domates vb) koyarak yuvarlayın Kürdan geçirerek servis edin.
Peynir Topları
Bu yemeğin şenlikli bir havası var, hızlıca hazırlanıyor. 1 porsiyon yağsız süzme peyniri 2 porsiyon salamura peynirle karıştırın. Karışımdan toplar oluşturun ve üzerini ince rendelenmiş sert peynir, doğranmış yeşillik veya rendelenmiş yumurta sarısıyla kaplayın.
Bir öneri daha: Herhangi bir sert peynir çeşidini ve 1 adet iyi pişmiş yumurtayı rendeleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı mayonez ekleyip hepsini harmanlanana kadar karıştırın. Peynir topları yapıp üzerini istediğiniz garnitürle süsleyin.
Kümes hayvanlı kanepeler iştah açıcı görünen, hem lezzetli hem de doyurucu yiyeceklerdir. Dahası dilerseniz kümes hayvanı etini her türlü malzemetle kombine edebilirsiniz.
Hindili kanepe
Hindi filetoyu 2 santim genişliğinde küçük küplere bölün .Her bir küpü bir pastırmanın içine sarın, fırın tepsisine koyun ve pişirin. Küpleri barbekü sosuna bandırın, etin ve küçük yuvarlak tostun içinden kürdan geçirin. Her bir kanepeyi mısırla süsleyin.
Kiraz domatesli kanepe
1 diş sarımsağı dövün ve tavuk filetoları küplere bölün. Tavayı ısıtın. Sarımsağı, tavuğu, tuzu ve biberi ekleyip pişene kadar kızartın. Ardından soğumasını bekleyin. Bütün kiraz domatesleri yağda 1 dakika kızartın. Eti ve domatesleri şişlere geçirin ve servis yapmadan önce fırında ısıtın.
Ördek göğüslü kanepe
Ördek göğsüne tuz ve biber serpiştirip eti fırında pişirin. Pişince eti dilimleyin. Olgun bir hurmayı küçük parçalara kesin ve her parçayı bir dilim ördekle sarın. Her kanepeyi yabanmersini, kızılcık ve ahududu gibi taneli ufak meyvelerle ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Şişe geçirip servis yapın.
