BİZE ULAŞIN
Biberin acı düzeyi yerinde olunca iyidir, hoştur ama kimi biberler var ki insanı ısırdığı an hayattan soğutur be kardeşim! Haksız mıyız? Bu konuda Urfalı dostlarımızı tenzi ediyoruz elbette :) Onlar acının başkentinde harmanlarmış insanlar, bizim gibi bu konuda hassas değiller elbet. Ancak çok acı yiyemeyen bizler için araştırdık ve biberi tatmadan acı olduğunu anlamanın yollarını bulduk. Lafı çok fazla uzatmadan detaylara geçelim...
Genelde biberin uç kısmından bir parça ısırılır ve acısı anlaşılmaya çalışılır. Siz de bizim gibi ısırmadan bu işlemi halletmek istiyorsanız biberin dış görünüşüne bakın. Genelde sert ve parlak bir yüzeye sahip olan biberlerin acı olma ihtimalleri yüksektir.
Diğer bir yöntem ise biberlerin sap kısmından gövdesine uzanan küçük yaprakların fazla olması da biberin acı olduğuna dair bir işarettir.
Biberin acı olduğunu kokusundan da anlayabilmek mümkün. Genelde acı biberler keskin bir kokuya sahip olur.
