"Aldık bu koca lahanayı ama nasıl bitireceğiz ki?" diyenlere enfes tarifler!

Canan Karatay, lahanayı dünyanın en sağlıklı sebzesi ilan etmişti bir zamanlar. Hakkı da var. Lahana; A, C ve K vitaminleriyle potasyum bakımından zengin, tam bir lif deposu. Tüm bu özellikleriyle de muhteşem bir antioksidan kaynağı. Siz de lahanayı farklı tariflerle nasıl tüketirim diye soranlardansanız, buyurun yazımıza!

LAHANALI NOODLE

MALZEMELER

• 1 paket noodle
• 2 çorba kasesi lahana
• 2 havuç
• 1 soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

• Soğanları ve havuçları uzun şeritler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını wok tavada, yoksa geniş bir tavada kızdırın.
• Tüm malzemeleri ve ince şeritler halinde doğradığınız lahanaları tavaya alıp orta ateşte pişirin.
• Noodle'ları haşlayıp süzün.
• Soya sosu ve noodle'ları sebzelere ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.

LAHANA KÖFTESİ

MALZEMELER

• 1 küçük boy lahana
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, nane, pul biber, kimyon

HAZIRLANIŞI

• Bulguru kapaklı bir kaba alın, üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip kapağını kapatın. 15 dakika bekleyin.
• Lahanayı önce iri iri doğrayın, sonra mutfak robotundan geçirin.
• Bir tencereye alıp üzerine 1,5 su bardağı su ilave edin. Orta ateşte 15 dakika kaynatın.
• Pişen lahanaların suyunu süzüp bulgurlara ilave edin ve güzelce karıştırın.
• Biber ve soğanı mutfak robotundan geçirip karışıma ilave edin.
• Yumurtaları ve baharatları da ilave edin ve yoğurun. Hafif cıvık kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hamurdan birer kaşık alıp yağa bırakın ve önlü arkalı kızartın.

TAVUKLU KÖRİLİ LAHANA

MALZEMELER

• 200 gram tavuk budu
• 3 taze soğan
• Çeyrek lahana
• 1 soğan
• 2 havuç
• 1 çorba kaşığı köri
• 2 avuç yer fıstığı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• Süzme yoğurt

HAZIRLANIŞI

• Tavuk budunu ve soğanı mutfak robotunda çekin.
• Zeytinyağını tavada ısıtın.
• Karışımı ve yer fıstıklarını tavaya alıp kavurun.
• Havuç ve lahanayı ince doğrayın. Azar azar tavaya ekleyin.
• Taze soğanı tavaya alın, baharatları da ekleyin ve kavurun. Soya sosunu ekledikten sonra ocağı kapatın.
• Üzerine yoğurt gezdirerek servis edin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

500 ml portakal suyu, 60 günde genleri değiştirdi!

Evde beşamel soslu lazanya yapmanın sırrı