Elbistan’da Ekmek Zirvesi

Elbistan Kaymakamlığı’nda düzenlenen toplantıda ekmek israfının önüne geçilmesi için ne tür tedbirler alınması gerektiği konuşuldu.

Kahramanmaraş'ın Elbistan Kaymakamlığı’ndaki toplantının organizatörlüğünü İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile TMO Ajans Amirliği yaptı. İlçe Garnizon Komutanı Kurmay Binbaşı İbrahim Yazıcı, Emniyet Müdürü Barış Murat Başol, İlçe Milli Eğitim Müdürü Ramazan Çelik, İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Recep Yılmaz, İlçe Sağlık Müdürü Murat Küçük ile toplu ekmek tüketimin olduğu kurum ve kuruluş temsilcileri katıldı.

Kaymakam Metin Maytalman, ekmek israfı konusunda neler yapılması gerektiği konusunda yetkililerden bilgi aldı ve konunun kamuoyu tarafından bilinmesi için bazı çalışmalar yapılması gerektiğini bildirdi. Maytalman, “Ekmek israfının önüne geçmek için her kurum ve kuruluş kendine göre bir yöntem geliştirebilir. İsrafı en aza indirebilmek için herkes üzerine düşeni yapmalıdır. İsrafı önlemek için üreticiye ve tüketiciye vazifeler düşüyor. Öncelikle herkes kendi kurumunda ekmek israfının olup olmadığını tespit etsin. Ardından bu israfın önüne nasıl geçilir onu düşünsün.” dedi.

Bazı kurumlara da vazife veren Kaymakam Maytalman, “İlçe Müftülüğümüz ekmek israfı konusunu her hafta işleyecek. Vaizlerimiz vaazlarında dinde yasak olan bu konuyu halka anlatacak. Lokantalarda masalara fazladan ekmek bırakılmasının önüne geçilmeli. Müşterinin talebi doğrultusunda ekmek getirilebilir. Diğer yandan Halk Eğitim Merkezimizde İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüz tarafından da desteğiyle bayanlara ekmeğin kullanımı konusunda kurslar verilecek. Fırıncı esnafı ve çalışanlarının bilinçlendirilmesi için toplantılar düzenlenecek.” şeklinde konuştu.

İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü verilerine göre ilçe genelinde fırınlara bin 500 ekmeğin geri döndüğünün öğrenildiğini aktaran Kaymakam Metin Maytalman şunları söyledi: “Çok kanıksadığımız için bize normal gelen bir konu şu an ülke gündemine oturdu. Ülkemizdeki ekmek israfının boyutları tartışılmaya başlandı. Bu konuda Başbakanlığımız bir genelge yayımladı. Toprak Mahsulleri Ofisi ekmek israfı araştırması yaptı. Bulgularını bir kitapçık halinde yayımladı. Farkında değiliz, ama ekmek israfı korkunç boyutlardadır. Dolayısıyla bu israfı önlemek için herkesin üzerine vazife ve görev düşüyor. Ekmek israfı, insan olma açısından, toplumun bir üyesi olma açısından, dini ve ahlaki sorumluluğumuz açısından bu konuda herkesin tedbir alması gerekiyor. Afrika’daki ülkelerde insanlar ekmek bulamıyor. Açlıktan ölüyor. Afrika’yı örnek göstermeye dahi gerek yok Elbistan’da bile insanların bir kısmı ekmek almakta zorlanıyor. Bu insani sorumluluğumuz. İhtiyacımız olmayan ekmeği almazsak, israf etmezsek ekmek talebi düşecek. Emeğin bir kısmını tasarruf edip, başka alanlara yönlendirmiş olacağız. Toplu ekmek tüketiminin yapıldığı kurumlardan sorumlusunuz. Burada alınacak bir tedbir varsa ki mutlaka var. Bu tedbirleri değerlendirmek üzere ve bir eylem planı yapmak için burada toplandık. Ortaya konacak fikirlerle belki ilçemiz genelinde ekmek israfını önlemede bir katkımız olur.”

Toplantıda ayrıca kurum yetkililerinden israfın önlenmesine dair ne tür önlemler alınabileceğine dair fikirleri alındı ve bu konuda yapılabilecek bilinçlendirme çalışmaları tartışıldı.