Fırında Pırasa

Adım 1

Tencerede soğanlar ve pırasalar küçük kesilerek pembeleşinceye kadar kavrulur.

Adım 2

İçine kıyma konup tekrar karıştırılır, tuz ve karabiber de eklenip salçayla birlikte tekrar kavrulur.

Adım 3

Pırasalar suyunu çekinceye kadar tencerede kendi buharında pişer. Borcama yada tepsiye pırasa karışımını koyduktan sonra başka bir kapta süt ve yumurtalar çırpılarak karışımın üzerine dökülür.

Adım 4

Fırına koymadan önce rendelenmiş kaşar peyniri serpilip önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Evliya Çelebi'nin bile bahsettiği asırlık lezzet: Kavut unu

İlk defa yapıldı, seri üretime geçildi: Türk kahveli badem şekeri!