YURTHABER

Şanlıurfa
Şehirler
Şehir Seçiniz
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Düzce
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kilis
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Şanlıurfa
Siirt
Sinop
Şırnak
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN

Harran Üniversitesinde Helal Gıda Konferansı

Harran Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Türkiye Bilim Akademisi (TÜBA) Üniversite konferansları kapsamında "Gıda Maddeleri, Gerekli...

Harran Üniversitesinde Helal Gıda Konferansı

Harran Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Türkiye Bilim Akademisi (TÜBA) Üniversite konferansları kapsamında "Gıda Maddeleri, Gerekli mi, Zararlı mı, Helal mi" adlı konferansa ev sahipliği yaptı.Prof.Dr. Fatih Gültekin’in katılımı ile Mühendislik Fakültesi konferans salonunda gerçekleştirilen programa Rektör Prof. Dr. Ramazan Taşaltın, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şerafettin Çelik, Genel Sekreter Yrd. Doç. Dr. M. Akif Nacar, öğretim elemanları ve çok sayıda öğrenci katıldı. Konferansın açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şerafettin Çelik, "Helal gıda platformu başkanı olan Prof.Dr. Fatih Gültekin, inanıyorum ki bugün bizlere çok önemli bilgiler aktaracaktır. Gıda katkı maddeleri, gıda koruyucuları gibi maddelere teknolojik olarak yaklaşırız. Günümüzde gıda ticareti endüstriyel olarak üretime başlamıştır. Bunun için gıda katkı maddeleri kullanılması zorunlu hale gelmiştir. Ancak bu katkı maddeleri kaynaklarıyla ilgili fazla bilgiye sahip değiliz" ifadelerini kullandı.Helal gıda, gıda üreticilerinin hoşlanmadığı bir konu olduğuna dikkat çeken Rektör Prof. Dr. Ramazan Taşaltın, bu konuların gıda ve çevre mühendislerinin de hoşuna gitmediğini sözlerine ekleyerek, "Denetimler olmasın her şey serbest olsun istiyorlar. Ama sağlık için denetimin şart olduğu ortada” dedi..Helal olmasına rağmen zararlı olan maddelerin var olduğunu söyleyen Rektör Taşaltın, “Geçmişte 3 yaşında hafız olanları duyuyorduk. Neden günümüzde böyle birileri çıkmıyor. Hafız olsun demiyoruz. Üç sayfalık bir şey ezberlesinler istiyoruz. Maalesef o da yok. Bunun nedenlerinden birisi bu beslenme alışkanlıklarımız ve helal haram ayırımı yapmadan tüketmemiz değil mi” şeklinde konuştu.TÜBA üyesi Prof.Dr. Fatih Gültekin helal gıda ile temiz gıdanın ölçülü miktarda tüketilmesi gerektiğine değinerek dünyanın en büyük sorununun helal ve temiz gıdayı üslubuna uygun tüketmemek olduğunu belirtti. Hazırladığı sunum ile gıdanın aşama aşama üretimini anlatan Gültekin, “Gıda katkı maddelerinin hepsi zararlı değildir. Bazıları dozu yükseldiğinde zararlı olur. Bazıları zaten zararlı. Bazıları da bilimsel olarak faydalı olduğu tespit edilmesine rağmen ileriki zamanlarda zararları ortaya çıkabilmektedir. Ayrıca gıda katkı maddelerinin ürün raf ömrünü uzattığı, ürünlerin uzun süre bozulmadan daha taze kalmasını, besin değerinin yok olmasını önlemek gibi bazı faydaları da vardır” dedi.Prof.Dr. Fatih Gültekin sentetik gıda boyalarının sağlıklı çocuklarda dahi hareket bozukluğuna neden olduğu üzerinde durdu. Ayrıca dinimizde tüketilmesi yasak olan domuzun kullanıldığı alanlar hakkında geniş bir bilgi verdi. Gültekin, "Domuz yağı, su ve yağın kaynaşmasını sağlaması için emiligatör yapımında, kıllarından sistein maddesi, deri ve kemikleri işlenerek jelatin yapımında kullanılmaktadır. Fakat ülkemizde domuz jelatini kullanılması yasak olmasına rağmen yasal olmayan yollarla girişleri yapılmaktadır. Bu nedenle helallik açısından helal sertifikalı ürünler tercih edilmelidir. Helal sertifikası yok ise bitkisel kaynaklı katkılar tercih edilmelidir" diye konuştu.Yaklaşık olarak bir buçuk saat devam eden konferans sonunda Rektör Prof. Dr. Ramazan Taşaltın, Prof.Dr. Fatih Gültekin’e plaket takdim etti. Harran Üniversitesinde Helal Gıda Konferansı

Harran Üniversitesinde Helal Gıda KonferansıHarran Üniversitesinde Helal Gıda Konferansı

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz

En Çok Aranan Haberler