İhh Aşevleri Günde 10 Bin Mülteciye Suriye Mutfağından Yemekler Dağıtıyor

İnsan Hak ve Hürriyetleri İnsani Yardım Vakfı (İHH) Suruç kent merkezi ve Yatılı İlköğretim Bölge Okulu Çadırkenti’nde (YİBO) kurduğu Aşevi TIR’larında günde 10 bin kişiye yemek dağıtıyor. Suriyeli aşçıları istihdam eden İHH, Suriye’ye özgü yemekler dağıtarak mültecilerin damak tadına hitap ediyor.SURİYELİLER İSTİHDAM EDİLİYORIŞİD’in Kobane işgali nedeniyle Suruç sınırından Türkiye’ye sığınan Suriyeli Kürt mülteciler sınır hattında yaşam mücadelesi veriyor. Maddi durumu iyi olan mülteciler Türkiye’nin çeşitli bölgelerine dağılıp hayata tutunmaya çalışırken, sefaletle mücadele eden binlerce Kobaneli, kamplarda ve kentin birçok bölgesinde hayırseverlerin yardımlarıyla geçiniyor. Kısa süre içerisinde Suruç’ta organize olan İHH, YİBO Çadır Kampı’na ve Suruç kent merkezine Aşevi TIR’ı kurdu. Her iki aşevinde günde 10 bin kişiye yemek dağıtımı yapan İHH, Suriyeli aşçılar çalıştırarak hem istihdam sağlıyor hem de Suriyeliler’in damak tadına özgü yemekler hazırlayarak, mültecilerin gıda adaptasyonunu kolaylaştırıyor.“İNSANLARIN EN ACİL İHTİYACI BESLENME VE BARINMA”Kobane’den iltica eden Kürt halkının ve zulüm gören tüm halkların her zaman yanlarında olacağını ifade eden İnsani Yardım Görevlisi İbrahim Çiğdem, YİBO Çadır Kampı ve Suruç merkezinde kurulan aşevlerinin yanı sıra günde 470 kişiye de sağlık hizmeti verdiklerini aktardı. İnsanların en acil ihtiyaçlarının beslenme ve barınma olduğunu vurgulayan Çiğdem, konuşmasını şöyle sürdürdü: “İnsanlar buraya geldiklerinde sadece kıyafetle geldiler. Herkes elele vermiş, bu yaraları sarmaya çalışıyoruz. Çoğunlukla Suriyeli vatandaşlarımızın sevdiği yedikleri yemekleri yapmaya özen gösteriyoruz. Zaten aşevinde çalıştırdığımız ustaların yüzde 70’inin Suriyeli olmasına özen gösteriyoruz. Hem istihdam oluşturmak hem de kendi yemeklerini ve damak tatlarını, kültürlerini burada yaşatmaya çalışıyoruz. İlk etapta Suriyeli aşçılarımıza danışıyoruz. Türk Mutfağı ve Suriye Mutfağı’nı birleştirmemiz bir yerde daha iyi oluyor ama genellikle Suriye mutfağından yemekler yapıyoruz. Aşçılarımız kendileri bildikleri için ve Suriye savaşından önce otellerde ve lokantalarda çalıştıklarından ötürü Suriye Mutfağı’nı çok iyi biliyorlar ve biz kendilerine bırakıyoruz. Kendilerinin sevdiği ve istedikleri yemekleri yapmalarını teşvik ediyoruz.”