Keşkek Dövmek De Tarih Oluyor

Türk düğün geleneğinin önemli etkinliklerinden davul zurna eşliğinde keşkek dövme töreni de tarihi karışıyor. Artık makine ile kısa sürede dövülen keşkek sofralardaki yerini alıyor.

Ege Bölgesi başta olmak üzere Türkiye'nin birçok yerinde düğün, sünnet ve özel günlerin sembol yemeği keşkek dövme töreni de, pek yakında yok olan gelenekler arasına girmeye aday. Köy meydanında dibeğe doldurulan buğdaydan davul zurna eşliğinde tokmakla dövülerek elde edilen keşkek, makinelerde yapılmaya başladı. Düğünlere çağrılan aşçılar, bir süreden beri yanlarında keşkek yapma makinesini de getiriyor, kısa sürede makinede ezilen keşkek, düğün sofralarındaki yerini alıyor.

Manisa'nın Selendi ilçesinde düğün yemekleri yapan Adem Acar da, makine yardımı ile keşkek yapanlardan bir tanesi. Acar, "Atalarımızdan kalan keşkek dövme işini artık makineler yapıyor. Gittiğim düğün ve özel günlerde keşkek dövme işini eskisi gibi tokmakla değil, satın aldığım makine ile yapıyorum" dedi.