Günün her öğününde yenilebilen kızartmalar, genelde pratik ve hızlı oluşuyla da tercih edilir. Sağlıksız bir yöntem olup bu kadar fazla tercih edilmesinin asıl nedenlerinden biri de budur. Birçok yiyeceğin kızartmasını yapmak mümkündür ancak işe koyulmadan önce, hem yemeğin lezzet kalitesini artıracak hem de kızartmanın sağlığa olan riskini bir nebze olsun azaltacak yöntemleri sizlerle paylaşacağız.
USTA BİR ŞEFTEN FARKINIZ KALMAYACAK
Mutfakta profesyonelleşmek istiyorsanız şimdi sizlerle paylaşacağımız bu 5 pişirme kuralını bir kenara not etmelisiniz. En lezzetli kızartmaları yapmanıza yardımcı olacak ipuçları sizler için geliyor, buyursunlar...
Kızartma yapmadan önce herkesin bilmesi gereken 6 kural
iStock-470125008
Kızartma yağını ikinci kez kullanmak istiyorsanız içinde kalan bir önceki artıklardan kurtulmak için süzgeçten geçirin. Böylelikle temiz bir yağ elde edeceksiniz.
iStock-904094778 (12)
Kızartılan ürünlerin fazla yağ çekmemesi için tavayı çok fazla doldurmayın. Ürünleri parça parça pişirebilirsiniz.
iStock-670037690 (7)
Kızartma yaparken yağın sıçramaması için tavaya öncesinde bir fiske tuz atın. Bu durum sizi olası kazalardan koruyacaktır.
iStock-172698098 (2)
Patlıcanı kızartmadan önce üzerine şeker serpip bekletirseniz, kararmasını ve fazla yağ çekmesini önlemiş olursunuz.
iStock-1078027368
Nar gibi kızarmış bir tavuk yapmak istiyorsanız bunun için tavuğun üzerine tuzlu su sürebilirsiniz.
BİZE ULAŞIN
