Manisa Tso’da Temel Hijyen Eğitimleri Sürüyor

Manisa Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO), ekmek ve unlu mamul üretiminde, dağıtımında ve satışında bulunan oda üyelerinin personellerine verdiği temel hijyen eğitimleri sürüyor.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yayımladığı Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nin ilgili maddesi kapsamında Manisa Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Salonu’nda gerçekleşen seminerde İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Engin Kurt, Gıda Mühendisi İbrahim Gümüş, Ziraat Mühendisi Sibel Sürüm ve Ziraat Mühendisi Saadet Okuyum, katılımcılara yeni tebligat ile ilgili bilgiler aktardılar.

İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Engin Kurt, eğitim öncesinde yaptığı konuşmada yeni tebliğin yürürlüğe girmesiyle sektörde bir çok değişiklik olduğunu belirterek, “Öncelikle bu konuda gösterdiği duyarlılıktan dolayı Manisa Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kuruluna ve Mehmet Yılmaz beye teşekkür ediyorum. Bugün 3. kez bu eğitimi düzenliyoruz. Yeni tebliğe göre bir çok değişiklik bulunuyor. Ve de kurallara uymayanlar için çok ciddi maddi cezalar var. Özellikle yanınızda çalışan personele çok dikkat etmeniz gerekiyor. Aldığımız her numuneyi tahlil ederken, inanın kurallara aykırı bir sonuç çıkmamasını arzu ediyoruz. Çünkü cezalar çok ağır. 13 bin TL gibi ciddi para cezaları uygulaması var. Bu yüzden hijyene hassasiyet göstermemiz gerekiyor.” diye konuştu.

Konuşmanın ardından İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünde görevli Ziraat Mühendisleri, Saadet Okuyum ve Sibel Sürüm ile Gıda Mühendisi İbrahim Gümüş katılımcılara Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği, hijyen ve sanitasyon, gıda maddelerinde zehirlenme ve zararlı maddeler konularında bilgilendirmede bulundular. Eğitimin sonunda katılımcılar seminer ile ilgili sınavdan geçtiler. Sınavı başarıya geçen katılımcılar Temel Hijyen Eğitim belgelerini aldılar.