MasterChef programında yarışmacıların batırık hazırlamasıyla seyirciler, bu lezzetin tarifini araştırmaya koyuldu. Kısıra benzeyen bu tarif hafif ve doyurucudur. Peki MasterChef batırık nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte batırık tarifi...
BATIRIK MALZEMELERİ
4 çay bardağı ince bulgur
5 su bardağı soğuk su
Çeyrek lahana
Limon
Tuz
Yarım su bardağı tahin
5 adet domates
3 adet salatalık
1 çay bardağı fıstık
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı susam
1 adet kuru soğan
1 adet pancarın çeyreği
Nar ekşisi
BATIRIK TARİFİ
Bulguru 1 su bardağı kadar suyla ıslatıp bekletin. Ardından domatesi rendeleyin ve salçayla beraber bulgura ekleyip yoğurun.
- Salatalık ve soğanı küp küp doğrayın.
- Maydanozu da ince ince kıyın.
- Hazırlanan malzemeleri bulgura ilave edip harmanlayın.
- Lahana ve pancarı haşlayıp doğrayın.
- Fıstık ve susamı da bir tavada kavurun.
- Üzerine de tahini ilave edip blender'dan geçirin.
- Hazırlanan sosu ve tuzu da bulgura ekleyin.
- Bulgurlu harç hazırlandığında bir kısmını ayırın ve köfte şekli verin.
- Kalan harca da su ekleyin.
- Sonra nar ekşisi, limon suyu ve tuz ilave edin.
- Kaselere alıp haşlanmış lahana ve pancarla süsleyin. Afiyet olsun...