Okul Yöneticileri Ve Kantincilere Hijyen Eğitimi

Samsun’da ‘Okul Kantinleri Özel Hijyen Yönetmeliği’ kapsamında okul yöneticileri ve kantincilere hijyen eğitimi vermeye çalışması başlatıldı. Kantincilerin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde yönetmelikte belirtilen özel hijyen şartları, satışa ve tüketime sunulan gıdaların güvenilirliği ve kontrolüne ilişkin usul ve esaslarla ilgili kapsamlı bilgi verildi.

Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ilk hijyen eğitimini Canik Kültür Merkezi’nde verdi. İlkadım, Atakum, Canik ve Tekkeköy ilçelerinde bulunan okul yöneticileri ve kantin işletmecilerinden 231 kişinin katıldığı eğitimde hem kişisel hem de gıda hijyeninin önemine dikkat çekildi.

İşletmeye özgü gıdalarda oluşabilecek tehlikeler, gıdanın uygun şartlarda işlenmesi, depolanması, sıcaklık kontrolünün önemi, Okul Kantinleri Özel Hijyen Yönetmeliği kapsamında belirtilen özel hijyen şartları, satışa ve tüketime sunulan gıdaların güvenilirliği ve kontrolüne ilişkin usul ve esasları detaylıca anlatıldı. Eğitim toplantısına ayrıca öğrencilerin daha uygun koşullarda hizmet alması için, okul yönetimi tarafından yapılması gereken denetimlerin objektif şekilde değerlendirilmesi ve ortaya konan kuralların her şekilde uygulanabilmesi için gereken yaptırımların uygulanması gerektiği vurgulandı.

Müdürlükten yapılan yazılı açıklamada hijyen eğitim seminer programı ikinci turunun ay sonuna kadar diğer ilçelerde de düzenleneceği belirtildi. Açıklamada 650 gıda işletmecisi ve okul idaresi temsilcisine eğitim verilmesi planlandığı, eğitim seminerleri sonunda katılımcılara belge verileceğini de kaydedildi.