Şah pilavı tarifi: Şah pilavı nasıl yapılır?

TARİF

• Safranı 1 bardak kaynar suda demlendirin.
• Tereyağını eritin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• Haşlayın ve süzerek derin bir kaba aktarın.
• Pirinçlere demlenen safranlı sudan ekleyin.
• Zerdeçal ve erimiş tereyağı ekleyin.
• Derin bir tavada tereyağını, etleri, soğanı ve diğer malzemeleri ekleyip kavurun.
• Fırına dayanıklı bir tavaya ya da tencereye lavaşları yağlayarak yerleştirin.
• Lavaşlara pilavın bir kısmını koyun.
• Kenarlarından içe doğru katlayın.
• Üzerine yeniden yağ sürün.
• Sıcak fırında 180 derecede yarım saat pişirin.
• Ters çevirip servis tabağına alarak servis edin.