Tavuk göğsünü lokum gibi yumuşacık yapıyor! Soda, zeytinyağı...

Gökçen Bektaş

03.11.2020 15:17

Listeye Ekle

Tavuk göğsü, zengin protein yapısı sayesinde son derece sağlıklıdır. Yanlış pişirildiğinde ise kurur kalır ve lezzetsiz, yavan bir tada bürünür. Peki yumuşacık kıvamlı, içi sulu ve lezzeti yerinde tavuk göğsü nasıl yapılır?

Sert ve kuru bir tavuk göğsü yememek için kesinlikle bu yumoş tarifimizi denemelisiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hayal değil. İşte karşınızda protein deposu tavuk göğsünü enfes bir şekilde yemenize yardımcı olacak tarifimiz...

MALZEMELER

3 adet tavuk göğsü
Bir su bardağı soda
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz

YAPILIŞI

Tavuk göğsünün yumuşacık olması için öncelikle tavuk parçasının her bir yanı aynı kalınlıkta olmalı. Eğer tavuk kısmının bazı kısımları daha kalınsa bunun için yapmanız gereken basit bir yöntem var. Tavuk göğsünü streç filme sarın. Tokmak yardımıyla tavuğun daha kalın olan yerlerini ezin ve tauk göğsünün her bir yerini eşitleyin.

Dövdüğünüz tavuk göğsünü derin bir kapta soda içinde 2 saat bekletin. İki saatin ardından tavuk göğsünü tuz ile ovun.

Teflon tavayı ocağa alın. İçine tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın. Yağ karışımı tamamen ısındıktan sonra tavuk göğsünü tavaya alın. Yaklaşık 7, 8 dakika boyunca kızartın. İşte lokum kıvamında tadına doyum olmayan tavuk göğsü hazır!