YURTHABER

Hatay
Şehirler
Şehir Seçiniz
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Düzce
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kilis
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Şanlıurfa
Siirt
Sinop
Şırnak
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN

Yarış Atları Gücünü "Maydanoz Balı"ndan Alıyor

Bağırsakları çalıştırıcı, sindirimi kolaylaştırıcı ve kan akışını hızlandırıcı özellikleriyle salataların vazgeçilmezi arasında yer alan maydanozdan yoğun olarak beslenen arıların ürettiği

Bağırsakları çalıştırıcı, sindirimi kolaylaştırıcı ve kan akışını hızlandırıcı özellikleriyle salataların vazgeçilmezi arasında yer alan maydanozdan yoğun olarak beslenen arıların ürettiği bal, besin ve güç kaynağı olması nedeniyle yarış atlarına da yediriliyor.

Türkiye'nin maydanoz ihtiyacının yaklaşık yüzde 35'ini karşılayan Hatay'da, iç piyasanın yanı sıra yurt dışına da ihracatı yapılan maydanoz, son yıllarda üretimine başlanan balıyla da adından söz ettiriyor.

Ülkenin maydanoz üretiminde ilk sırada yer alan Hatay'da yapımına başlanan "maydanoz balı" amino asitlerin yüksekliği ve bol miktarda polen içermesi nedeniyle önemli bir besin ve güç kaynağı arasında yer alıyor.

Hatay Arı Yetiştiricileri Birliği (Hay-Bir) Başkanı Mehmet Ekici, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yaklaşık 2 yıl önce bölgede çok fazla bulunan maydanozdan farklı şekilde nasıl yararlanılabileceği konusunda girişimde bulunduklarını ve bu kapsamda bölgede arıcılığı geliştirerek bal üretimine başladıklarını kaydetti.

Üretimin en fazla yapıldığı İskenderun ilçesine bağlı Arsuz beldesi ile Samandağ ilçesinde, maydanoz üretim alanlarının yakınınına yerleştirilen kovanlarda bal üretimi yapıldığını ifade eden Ekici, 15 Mayıs-15 Haziran dönemlerinde 100 tona kadar bal alabildiklerini söyledi.

Maydanozdan beslenen arıların yaptığı balın diğer ballardan farklı özelliğinin olduğunu vurgulayan Ekici, şu bilgileri verdi:

"Maydanoz balı çok çabuk kristalize oluyor, bu da içerisinde bol miktarda erimiş polen olmasından kaynaklanıyor. Bu balın içerisinde amino asitler daha yüksek. Kestane balına yakın prolin değeri var. Maalesef bilinmediği için çok fazla tüketimi yok. Ancak besin değeri ve güç kaynağı açısından yüksekliği nedeniyle özellikle yarış atlarına bu baldan yediriliyor. Amino asitler açısından yüksek olan maydanoz balımız çok bilinmediği için yarış atları bunun nimetlerinden faydalanıyor. Büyük efor sarf eden yarış atlarına yedirilen bu bal, onlara önemli bir besin ve güç kaynağı oluşturuyor."

İçerisindeki erimiş haldeki polenin maydanoz balını diğer ballardan üstün kıldığını dile getiren Ekici, "Çam balı da güzel bir bal, farklı amino asitlerle yüklü ve hiç polen yok. Polen olmadığı için çam balı kristalize olmuyor. Ama maydanoz balı bir hafta içerisinde kristalize oluyor bu da içerisinde bol miktarda polen bulunmasından kaynaklanıyor" diye konuştu.

Mamaya ve süte karıştırılarak çocuklara da verilebilen maydanoz balının çok besleyici olduğunu belirten Ekici, tadı çok güzel olan bu balla limonata yapılabileceğini de anlattı.

Mehmet Ekici, tanıtılması için çaba gösterdikleri bu balı sadece atların değil insanların da mutlaka tüketmesi gerektiğini sözlerine ekledi.

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz

En Çok Aranan Haberler