Yıllarca yanlış yapmışız! Kahveyi pişirmeden önce…

Ünlü aşçı Mehmet Gürs, Türk kahvesi pişirirken düştüğümüz hataları sıraladı ve lezzetli bir kahve pişirmenin püf noktalarını paylaştı, buyursunlar!

Yıllarca yanlış yapmışız! Kahveyi pişirmeden önce…

Kültürümüzün önemli bir parçası olan Türk kahvesi tadıyla, kokusuyla ve tarihiyle dünyaya nam salmış bir içecektir. Pişirmesi son derece kolay gözükse de farkında olmadan yanlış tekniklerle pişiriyoruz birçoğumuz.

AĞIR ATEŞTE PİŞİRMEK YANLIŞ
iStock-954834328
Hepimizin yaptığı en büyük yanlış kahveyi kısık ateşte ağır ağır pişirmek. Orta ateşte, iyi öğütülmüş bir kahve çekirdeği pişirmek lezzetli Türk kahvesi içmenize neden olacaktır.

KAHVE ÖZÜNDE TATLI BİR MEYVEDİR
çekirdek
Kahve, normalde acı bir tada sahip değildir. Onu acı kılan şey ise yanlış kavrulmasıdır. Halbuki kahvenin özü tatlıdır.

KISA SÜREDE PİŞİRMEK GEREKİYOR
pişirmek
En büyük hatalardan bir diğeri de kahveyi uzun pişirme süresidir. Aynı zamanda kahve pişirirken soğuk su kullanılmamalıdır. Oda sıcaklığında bir su kullanılmalıdır. Kısa sürede ve oda sıcaklığında su kullanarak pişirilen kahvenin kokusu da lezzeti de daha yoğun olur. Acı tat vermez.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 2 yorum
ben soğuk suda yavaş yavaş pişeni seviyorsam
siz şehirlilerin haberi bu sen bizim köye bir gel közde kahve cay ic bakalım hangisi lezzetli alışmış damak tadınız hazır içeceklere şöyle böyle diyorsunuz ondan sonra
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler