Yozgat Zübeyde Hanım Kız Meslek Lisesi Diplomalı Aşçılar Yetiştiriyor

Yozgat Zübeyde Hanım Kız Meslek Lisesi, Yiyecek İçecek Alanı öğrencileri aşçılık mesleğini öğrenirken hem de okul döner sermayesinden ücret alarak harçlığını çıkartacak.

Yozgat Zübeyde Hanım Kız Meslek Lisesi Müdürü Eylem Kılıçaslan, okullarının Yiycek İçecek alanını basın mensuplarına tanıttı. Öğrenciler tarafından hazırlanan arabaşı yemeği, pasta ve börekler basın mensuplarına ikram edilirken Okul Müdürü Kılıçaslan, okulun Yiyecek ve İçecek alanında 50 öğrencinin eğitim gördüğünü belirterek, “Buradan mezun olan öğrencilerimize aşçılık sertifikası verilmektedir. Bu sebeple mezun olan öğrencilerimiz özellikle turizm sektöründe daha rahat iş bulma imkanına sahip olmaktadır” dedi.

Okulda eğitim gören öğrencilerin hazırladıkları yiyecekleri bugüne kadar dışarıda sergileyemediklerini ifade eden Kılıçaslan “ Mart ayından itibaren hafta sonları Yimpaş AVM’de üretimi yapılan yiyeceklerin standını açacağız ve halkımıza tanıtacağız. Sloganımız önce tat sonra al olacak. Buradan elde edilen gelir okul döner sermayesine aktarılıp oradan da öğrencilerimize ücret vereceğiz. Ayrıca dışarıdan yemek, tatlı, pasta, börek siparişleri alacağız” diye konuştu.

Öğrencilerin eğitim gördüğü atölyeden Türkiye’de kendileriyle beraber 6 okulda bulunduğunu vurgulayan Kılıçaslan, “İnteraktif donanımı bulunan atöleyimizde diğer 5 okuldan her hangi biriyle bağlantı kurulup telekonferans yöntemiyle karşılıklı yemek yapma imkanına sahip. Ayrıca atölyemizi internet üzerinden 24 saat izleyebilirsiniz. Yiyecek içecek alanı dışında okulumuzda Gıda Teknolojisi Alanı, Grafik ve Fotoğrafçılık Alanı, Çocuk Gelişimi Alanı bulunmaktadır. Biz özellikle Gıda Teknolojisi alanını çok önemsiyoruz. Çünkü bu alandan mezun olan öğrencileri alacak 110 tane yüksek okul bulunmaktadır. Buradan mezun olan öğrencilerimiz sınavsız geçiş hakkıyla bir yüksek okulda okuma imkanına kavuşmaktadırlar. Bu yıl ilk mezunlarımızı veriyoruz, her yıl artan öğrenci sayımız, ilk mezunumuzu verdikten sonra daha da artacağına inanıyorum” şeklinde konuştu.

Yiyecek ve İçek Alan Öğretmeni Ayten Köroğlu’da öğrencilerin burada her türlü yemek, pasta, börek ve tatlı yapmayı öğrendiğini belirterek, “Öğrencilerimiz müfredat gereği uygulamalı derslerinde üretimler yapmaktadırlar. Şuana kadar öğrencilerimiz ürettiklerini fazla sergileyemediler fakat okul olarak sektöre açılmayı planlıyoruz. Gelen siparişler doğrultusunda bu ve benzeri ürünleri hazırlama imkanına sahibiz. Okulda öğrencilerimiz ürünlerin hijyen kurallarına uygun bir şekilde hazırlanması, pişirilmesi ve servisi sunum ilkelerini öğrenerek bilinçli bir şekilde üretim çalışmalarını öğreniyor. Bu çalışmalarını yaparken bizlerde onlara rehberlik ediyoruz. Bizim amacımız öğrencilerimiz mezun olduktan sonra gıda sektörüne ihtiyaç duyulan ara elemanı karşılamaktır. Yozgat halkının bizleri daha yakından tanımasını ve öğrencilerimizin neler yapabildiklerini gözlemlemelerini istiyoruz” ifadelerini kullandı

Yiycek İçecek Alanında eğitim alan öğrenciler, bu alanı seçtiklerinden çok mutlu olduklarını, burada hem lise eğitimini tamamladıklarını hem de yemek yapmayı öğrendiklerini belirtti.