BİZE ULAŞIN
Acı biber, kimyon ve tarçının verdiği güzel aromaya ilave olarak kırmızı soğan, nane yaprağı ve dolmalık fıstıkla sunumunda farklı bir lezzet katılmış nefis kıymalı ev pidesi.
1/2 kg kuzu kıyma
1 adet kıyılmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/4 çay kaşığı acı biber
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı tarçın
göz kararı un
500 gr pizza hamuru (tarifi hazırlanış bölümünde)
göz kararı zeytinyağı
göz kararı küp doğranmış kırmızı soğan, taze nane yaprağı ve dolmalık fıstık (sunum için)
(6 Kişilik - 80 dakika)
Fırını önceden 230 dereceye ısıtın. Geniş bir tavada kıyma, soğan, domates salçası, kırmızı biber, kimyon ve tarçını karıştırın. Üzerine tuz serpin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kıyma kararana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Pizza Hamuru Nasıl Yapılır? Tezgaha hafifçe un serpiştirin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yaklaşık 25 santim-12 santim ölçülerinde oval şeklinde açın. Açtığınız hamurları iki fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı karışımı oval şekilli hamurlara, kenarlarında 1,5 santim boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Hamurun kenarlarını karışımın üzerine doğru katlayarak kapatın. Üzerlerini streç filmle gevşek şekilde örterek iki katı kabarana kadar yaklaşık 30 dakika bekletin.
Hamurun kenarlarına zeytinyağı sürün. Fırına verip altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, kırmızı soğan, nane yaprağı ve dolmalık fıstıkla süsleyerek sıcak servis yapın.
